镰刀一动起来, 农人们便没有空闲的时候。大人们忙着收割、捆扎、碾场、扬场, 而小孩子忙着去送水送饭捡麦穗。

    许蒙不用下地，但是许老捏要下地。他不但要下地干活，还和许松一道负责他们这一个房头人员组织等工作, 每日累得回来倒头就睡，或者根本不回来, 睡在场面子里看着麦子。

    族里今年组织族人统一收割也是头一次，没什么经验可参考，好在大家伙都经过夏收，活在哪里还是知道的。也就头两日忙乱过，出了点小乱子, 就是村里的有名的铁公鸡许大壮家送了一斤面，让做十个人的饭。

    按照当下的食量，一个壮年男子干重活的情况下二两面也就马马虎虎。一斤面也就是十两，顶多够五个成年男子吃的。他拿来往大灶里一丢，话也没说就走了。

    等面条出来，送过去饭不够吃了，许大壮婆娘就闹开了，说大灶上占她家便宜, 不叫人吃饱饭。

    许大壮家是许槐那个房头的。

    许槐为了避免影响大家干活的情绪，当即立断，让儿子回家拎面先做，等忙完这一日的收割再计较后面的事儿。

    张春花和五奶奶是村里的人，虽说心里不痛快, 到底想着眼下正是忙夏收的时候，也没发脾气。可赵老汉不是许家寨的人，被人这么污蔑，他心里就不痛快了。

    好在，当时文仲锦也在，劝了他两句，也没脑开。但是当天夕食儿做过之后，他带着人亲自送过去的，当众把今日收割的各家送来的食材情况给报了出来。

    这得多亏了许蒙。

    许蒙不是负责记谁家换凉皮嘛，看食材放的乱七八糟，赵老汉虽说习惯了这种场景，脑子还记得，他还是觉得有个文字记录，更清楚一些。当时他做这个，纯属为了好区分各家各户的情况。

    这么一报，谁家大方谁家抠，可不就显露出来了。

    赵老汉无比气愤地表达了自己不甘受辱的心情，到底没在这种时候撂挑子。只说许大壮家的饭，他不做了。

    许仲把许大壮一家当众骂了一顿，看着族人道，若是谁家不接受这种方式的，可以现在立马退出来。

    经过了一天的劳作，大家也看到了这种收割的便利，虽说可能比往年费点食材，可架不住人多力量大，收割得快。一上午，从割到碾场脱壳，小七十亩地。晚上再加班加点，能收一百七八亩地的粮食。照这种速度下去的话，七八天的功夫全族的麦子就能全部收完了。

    许家寨今春的新垦的田土并没有种小麦，顶多种了高粱，暂时还没成熟。全族上下也就麦田大概一千五六百亩，人均也就三亩多点的样子。

    其实，一个壮年劳力一天能收割一亩地，但是不包括脱壳扬场。今年因为分工了，大家速度其实没上去多少，但是熟练的人做熟练的工种相对来说速度就上去了。最关键一点是，许三宏从镖局调来了人和马车，他的人干不了割麦的活，但是可以装车拉麦子啊。

    许仲此话一出，众人纷纷说都听族里安排。

    这件事后，又闹了几桩事情，都是出在分工上。两次人员分工衔接时间出了纰漏，三次是因为搭班干活人员之间曾有矛盾如今离得近了就起了摩擦。

    幸亏大家都知道现在是夏收，要紧的是将庄稼收回来，所以在族老们出来干预后，大家都平静下来，老实干活了。</p>

    至于凉皮，许蒙还是太想当然了。如今正是农忙之际，有口熟饭吃，特别是有肉有蛋有油水，大家也就不贪图那口爽朗，只求饱腹赶紧干活。是以，凉皮生意并不怎么好。

    也幸亏不好，不然张春花等人也是忙不过来。这么多人的饭，不是一两顿，而是顿顿，做好了还得打发人往地里送，再把收回来的碗筷洗了。纵然洗刷碗筷这些都是小孩子帮忙干的，可这些做饭的人还是累坏了。

    而许蒙鸡蛋售卖却出了问题，货担张如今学聪明了，不再买生鸡蛋，而是直接买白煮蛋，也不贵，一文钱一个，四文钱五个这样卖，生意还不错。再就是城里送粪的人换回去一些，可每天几百上千个蛋的产出着，鸡蛋还是有了积压。

    有个别甚至因为气温太高，而发臭了。许蒙将这些情况都记录下来，寻空说给文仲锦和族老听。许仲等人忙得脚不点地，虽然心疼，却没为这点蝇头小利而停下来，还是一心扑在夏收上。

    许蒙担心的是接下来一段时间，鸡蛋都会滞销，养了这么多鸡，下了这么多蛋，难道就坏在手里不成

    文仲锦只是听听，也没出什么主意。他虽然不干活，却也不闲着，得随时看天，会不会下雨。一旦有下雨迹象，得赶紧寻人四处通知。

    还有许家寨内务这一摊，许仲等人也托付给他照看了。

    不过，看在旁人眼里，他最悠闲自在。

    许蒙着急鸡蛋，却也知道这事儿急不来。莫说眼下是这等粗放型小农经济了，就是他来的那个时代，也会出现这等供求不匹配的问题。什么“蒜你狠”啦，西瓜烂地里啦，也是有的。

    收割到了第七天的时候，文仲锦眯了一会儿眼，出来看了眼大太阳，却吩咐许蒙赶紧通知人，说申时有大暴雨。

    麦子收割临近尾声，只有个别人家的麦子还没收，各家各户都在晒麦子，准备豆种、芝麻种准备种秋了。

    许蒙听了文仲锦的话，愣了一下，应了一声麻溜去村里通知人了。他通知人不再是各家各户的通知，而是直接通知到房头，房头上会寻人通知接下来的事情。

    正上午头晒麦子的好时候，突然说要下雨了，赶紧收麦，好些人家不信。族里牵头，除了个别特别倔强的，都还是听说听话地收起了粮食。

    如今这世道和许蒙来处不一样，全人工，运输能力有限，不早点收的话很容易就淋到了。

    许蒙将消息送出去后，回来跟文仲锦提及蛋糕的做法。他其实自己没做过，只是听一个喜欢diy的同事说过步骤，听起来很简单的样子。

    要点就是隔水打发，就是打蛋盆放在40-50°的温热水中，这样容易打发。至于烤还是蒸，现在也没恁多讲究，只能用现在的炉灶方式试上一试了。

    文仲锦听了许蒙所言，只定睛看了他一眼，随即点头道：“你先试下试上一试，后面的事情为师来处理。”

    许蒙白日要照看鸡蛋，只能晚上来试验。

    试验了三个晚上，夏收过去，村里准备点豆种芝麻了，他不但把鸡蛋糕做出来了，还发现鸡蛋黄喷了盐水就能腌出咸的鸡蛋黄来。

    作者有话要说：　　家里在收麦子，简直了。大型收割机，还顶不住要靠天吃饭。好在有天气预报，不然真是要死人。麦子收回来，狂风大作以为要下雨，结果白担心了。好在提前收回来，不然麦子被风全刮到了。

    农人真是特别不容易。我家里种了十几亩地，都是亲戚出去打工种不上了，丢给我父母种。每年给点粮食就成了。就着我父母也不乐意种。一亩地全年下来也就1000多收入，忙得要死。不是为了粮食打饥荒，谁爱种地啊。真的累！最近种豆子、芝麻、玉米，犁地上化肥。我朋友让我在家包地种，看看我的细胳膊细腿，我默默回了一句，你大爷！