39、粉蒸肉

作品:《穿成作精后我凭厨艺爆红出圈

    第一锅的香辣猪蹄, 辣椒放的少,对宋衍来说口味刚好合适。

    但对苏瑶来说,这么点辣真心不算什么。

    干脆趁着时间还早, 利落地将剩下的几个猪蹄处理好丢进了电饭煲,做了个重麻重辣版,宋衍见状有些可惜, 索性转回视线慢慢啃第一锅的微辣版了。

    嗦一口汤汁, 再嗦上一口软嫩到化开的肉皮。

    啧, 味道绝了

    “嘶哈嘶哈”

    饶是优雅如宋衍, 这会儿啃着猪蹄也很难保持以往的姿态, 微微哈着气, 被辣的嘴唇红肿都舍不得放下筷子,不停地喝凉水解辣。

    在吃过晚饭的情况下,宋衍这种轮番吃喝的举动维持不了多久。

    果然。

    在宋衍意犹未尽地啃完第三块猪蹄后,肚子已经撑的不行, 他看着面前还有不少的香辣猪蹄不禁懊恼早知道改天去探店,留着点肚子就好了。

    他却没想过若没有今天这遭,猪蹄这种东西, 苏瑶做不做还是另外一码事。

    新鲜出锅的香辣猪蹄的热气腾腾。

    眼看着时间差不多, 音乐剧该散场的时候,宋衍开车转过几个路口去接人。

    “啊啊啊,苏瑶你没去看,真是太可惜了, 今天这场太好看了。”一上车,热爱旗袍的乔曼琳将高跟鞋一甩,朝苏瑶扑了过去,将人满满当当抱怀里后, 鼻子忍不住抽抽“咦什么味儿又辣又香的。”

    “是猪蹄”

    第二个兴奋上车的林炎其眼睛尖着呢,一眼就看到了垃圾桶里的猪蹄骨头。

    众人随着他的视线望过去,看看苏瑶,再看看宋衍,视线就有那么点意味深长了呵,就说嘛,刚才看见队长嘴巴又红又肿,他们还暗自担心这猪忍不住啃白菜。

    如今看来

    辣肿的。

    还好还好,这猪还没开窍,白菜还能护一护。

    “有现成的一锅,你们先吃几口垫吧垫吧肚子,我还做了一锅麻辣的,锅里炖着呢。”苏瑶一边回答,一边从旁边隔层柜里拿出保存完好,还热乎着的猪蹄,递过去。

    没办法,房车自助游看着挺爽,但还是有不少弊端的。

    比如这车一开动,里头的东西叮铃咣当响,随着加速,转弯,停车的一些举动挪了位置,所以这做饭呐,还得到了营地才行。

    众人点点头,很是赞同,系上安全带催促着宋衍开车。

    再度启程,朝着营地开去。

    何远航与宋衍在前面坐着,后面五个就忍不住一边啃猪蹄一边唠嗑了。乔曼琳首当其冲的小声问“你俩不是说好了出去吃晚饭吗怎么还特意回来做猪蹄啊”

    说着,她啃了一口猪蹄最肥嫩的指尖肉肉,慢慢的胶原蛋白啃下去,可别提多满足了。

    乔曼琳满意地眯了眯眼,“大口吃肉,爽”

    苏瑶也没瞒着他们,将今晚的来龙去脉说了一遍,略有些可惜的说“那家米其林一星有些名不副实,所以干脆找了个还没关门的超市,买了几个大猪蹄子回来炖。”

    价格便宜,蹄子也新鲜。

    自己做一顿适合自己胃口的,不是特别好嘛。

    “肘子翻车了啊难怪你们吃的不尽兴呢。”温玉抹了抹嘴角的汤汁,不断摇头道“国外这边做的肘子好吃的非常好吃,不好吃的,基本就是难吃到爆炸,我以前出去玩的时候也踩过雷,放进嘴里简直就是灾难。”

    “对对对,肘子肉多,我感觉更适合炖出来。”

    “那也没有猪蹄好吃,美容养颜,里头还筋头巴脑的,糯唧唧的。”

    几人七嘴八舌地给出自己的意见,一口一下猪蹄,嗦的可带劲了。

    苏瑶最喜欢这种氛围不过,看着大家极其喜欢自己的手艺,连忙跟他们说锅里还有一锅麻辣味儿的,晚上再煮点饭,配着吃就好。

    众人连连点头,吃的个个嘴角流油。

    只前座的何远航目光幽幽地看着手里啃光了的猪蹄,再看看手臂上的肌肉略微发愁连续吃了好几天的东西,今天本以为终于可以饿一天,降点体重。

    结果这个点了还有猪蹄吃

    一个还不够他塞牙缝的。

    但猪蹄全是脂肪,吃多了会发胖怎么办,他又不是宋衍,林炎其这些个小年轻了,保持身材多难啊。

    可偏偏这该死的猪蹄也太香了

    该如何克制呢。

    在线等方法,挺急的。

    摄像头里众人沉迷猪蹄无法自拔,而观看这一幕的所有节目组工作人员们则齐齐在心中发誓节目录完,回国后,他们绝对要吃上一次香辣猪蹄。

    吃到饱的那种

    等车开进营地,已经是一个小时后了。

    经过短短的几天磨合,队伍的凝聚力已然跟之前不一样,面对住几个小时就要付出两三百欧的房费,队伍中最娇气不过的温玉想了想后,提议不用单独开房间了。

    反正天一亮他们就前往下一个景点,白白浪费这些钱干什么。

    要知道,苏瑶和宋衍两人都没去看音乐剧,还特意为他们省钱做晚餐,她想她睡房车也不算什么特别为难的事,之前不是已经睡过一次了嘛。

    “温小玉长大啦。”

    乔曼琳搂着温玉的肩头,亲昵的打趣。

    温玉捂住通红的脸,像只胀气的小河豚气鼓鼓道“你才刚长大了呢,我这是为了集体做打算,而且太晚了也懒得搬箱子,哼”

    傲娇的小表情惹得众人哄笑不已。

    剩下的那锅麻辣味的猪蹄也没有逃脱人类的手掌,睡之前,每个人就着它配了一碗米饭,连汤汁都没放过,那香味惹得周围扎营的外国家庭止不住的探头往他们这边看。

    至于苏瑶之前设想的速食

    呵。

    饭全没了,他们还没想起过这一茬呢。

    一夜无话。

    隔天起床后,几人训练有素地收拾好东西,而苏瑶看着昨晚上吃太腻,又吃的晚,早上直接做了份青菜肉泥粥配上一份清爽的凉拌小菜。

    饱腹,也清淡。

    一行人吃的赞不绝口,苏瑶却没闲着,趁着房车排污水,蓄水电的时间,抓紧时间在外头炒米。

    “做什么呐”

    乔曼琳和温玉现在全然是苏瑶的小跟班,成为新晋的左右护法,几乎寸步不离。

    就连苏瑶今天的服道化,都是两人一手包办,一套修身的天蓝色吊带碎花裙,搭配白色网状坎肩,头发也做了个小长卷,旁边别了个水晶发夹,整个人看上去漂亮极了。

    至于苏瑶本人嘛

    谢邀。

    双手不停,忙着制作粉子。

    “什么粉子”温玉问“我就看见你炒这大米都炒好几分钟了。”

    “是啊,还怪香的,是做小零食吗”

    “炒米”

    “对对,你也吃过啊。”

    “百分百吃过嘛,小零食,五香的是我最爱。”

    两人一句搭一句,句句不离吃的。

    苏瑶一边注意火候,手上没停歇息,温声解释道“不是做的小零食,想着磨一些米粉,之后做菜用,多做一些,做饭的时候会快很多”

    这也是昨天夜里苏瑶突然想到的事情。

    在旅途中,每个行程其实都是不可预料的,如何用最短的时间做最快,也最简单的菜对苏瑶来说就比较重要了,现在如此,以后开餐厅了同样如此。

    动辄一两个小时的制作时间,厨子等得起,但客人等得起吗

    答案是否定的。

    于是她灵光一闪,就想到了一个万能的蒸菜伴侣米粉。

    “啊这个我知道,苏瑶是不是想做粉蒸肉”温玉惊喜道“我在杭州那边吃过荷叶粉蒸肉,可好吃了,蒸出来的肉又软又嫩,入口就化呢。”

    “唔差不多,但也有区别。”

    苏瑶想了想说“同样的食材和做法,在不同的地域口味都是不一样的,粉蒸肉是地道的江西菜,那边讲究的原汁原味,当地就是肉活着米粉上汽蒸就行了。”

    “至于荷叶粉蒸肉嘛,因地制宜,那边最大的美景就是西湖了。”

    “年年夏季荷花盛开,荷叶满湖,用荷叶包裹着一块蒸,会有股淡淡的荷叶香,算是融合了当地的特色”

    但要换成是川渝

    那里面必定是花椒占比明显,口味偏麻。

    “感情一道菜还有这么种说法呢。”

    温玉平时在家十指不沾阳春水,听了之后新奇的很,她眨巴着眼睛问“那这道菜应该挺有名气啊,是中国八大菜系里面的吗”

    说到这个,苏瑶坦诚的摇摇头,一脸可惜道“它还真不是,粉蒸肉属赣菜系,这菜系的文化源远流长,时间蛮久了,但江西那边方言差距大,每个地方的特色菜都不一样,所以风格没办法统一在一处,没能入列。”

    她想了想,又补充了一句“不过它一直都是被称为国内的第九菜系,江湖地位还是有的,估计再过段时间就能被列入其中了。”

    每道菜后面所代表的地域文化,一直是苏瑶在不断学习的东西。

    读万卷书不如行千里路。

    像以前的她就是背菜谱背再多,远没有亲自到地方尝一口特色菜肴来的感触大,有些东西明明没有刻意去了解,可一旦谈起来,心中突然会生出一个念头

    哦,原来说的是它啊

    难怪这么熟悉呢。

    “啊,原来如此。”

    乔曼琳和温玉俩人听后忍不住点点脑袋,感觉自己明白了什么,又好像什么都不明白,菜嘛,好吃就行。

    两人不去纠结这点小事,干脆站在锅前看着里面的米粒翻腾。

    乖巧蹲的模样恍然让苏瑶有些怀念。

    实不相瞒。

    这两人现如今的模样跟以前找苏瑶玩的小伙伴一模一样,眼神中就透露着四个大字不觉明厉。

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