38、香辣猪蹄

作品:《穿成作精后我凭厨艺爆红出圈

    馋香辣猪蹄。

    这还真不是苏瑶为了顺某人的毛而编出来的谎话。

    她乍一看服务员送上桌的菜, 第一个想法就是吃辣猪蹄,尤其是那种蹲到软烂,糯唧唧, 稍微用嘴抿一抿,肉就会化掉的那种猪蹄

    毕竟菜单里说是猪蹄,但其实上来的完全就一蹄髈。

    在中国, 猪蹄和蹄髈其实是有区别的。

    猪蹄说的是猪的脚, 而蹄髈则是指更上面一点的小腿。前者都是胶原蛋白, 无论是炖、煮、烧、卤菜, 都十分好吃。

    后者嘛, 那就是瘦肉占的比较多了。

    因为饮食文化的区别, 国外一般不吃猪蹄,就喜欢揪着蹄髈大做文章,大多都是像之前那家餐厅似的,整个蹄髈烤熟了直接上, 一柄大刀,配上调料酱,爱吃哪个部分随你们自己弄。

    简单又粗犷。

    但在国内, 猪蹄才是大多数人的最爱。

    胶原蛋白满满, 美容养颜,而且吃不腻

    时间不算早,大多超市都关门了,但苏瑶也不知道宋衍从哪做的攻略, 七绕八绕的,愣是找着一家还开门的超市,进去大采购了一番。

    到了挑选猪蹄的时候,宋衍弯腰直接一把薅了三, 问苏瑶够不够,苏瑶看了一眼,连连摇头“不够,七个人的份呢。”

    这种口味的猪蹄,她一个人就能吃半个,三个哪够七个人吃。

    尤其里头还有宋衍这个极为捧场的。

    买了六个大猪蹄和一堆调味品后,两人在外国人一脸你们为什么喜欢吃这个东西的眼神下掏钱出了超市。

    买好东西,车开到了剧院附近的停车场,只等着队友们归来了。

    宋衍查了下演出表,给出准确时间“他们这场演出三个半小时,还有一个半小时。”

    时间太久。

    苏瑶本想等着队友们回来,去营地做的,但一想车上才充实的电和水,还有几人一天都没吃过正餐,干脆撸起袖子道“那我先做一锅,随便吃点都行。”

    当初速食买了那么多。

    现在也该轮到吃两顿速食的时候了。握拳jg

    宋衍是完全没什么问题的,面上不动声色的同时,心里也在暗自盘算着如何能在其他人回归前多吃点。

    至于等

    呵,等是不可能等的,虚假的队友关系,在美食面前,一文不值。

    苏瑶压根不知道短短的时间里,宋衍心里完成了怎样的诡异转变,对于宋衍在旁边乖巧坐着,绿眼睛直勾勾盯着她的时候,心里是在疯狂嚎叫的。

    太萌了。

    跟她家的小波斯盯梢她做猫饭的时候简直一模一样

    饿着谁,少了谁,都不能缺了宋猫猫的饭啊。

    买回来的猪蹄个头大,肉肉都是到了一处,用手指戳两下,凹进去之后,又迫不及待地反弹回来,很有“duangduang”的既视感。

    仔细看了几眼,皮毛处理的十分干净,倒是省了苏瑶的一个步骤,干脆握住着斩骨刀,一刀一下,砍成小段。

    随后丢进电磁炉上的锅子里,等着水烧开。

    这些事苏瑶以前处理习惯了,现在吃了身板弱的亏,有点费劲,但也不难,完成后还忍不住哼着小曲备料。

    只是这些在宋衍眼里就不一样了。

    他碧眸睁的极大,看向苏瑶瘦瘦细细的胳膊仿佛在看什么稀罕物,想不通一个看起来瘦瘦弱弱的女孩子是怎么做到手起刀落,能够斩断猪脚骨头的。

    焯水,炒糖色,然后倒入调味品,以及刚才备好的卤料混着开水一并倒入了电饭煲。

    最后盖上锅盖,摁下煮饭键。

    接下来,就是耐心的等待了。

    电饭煲逐渐上汽,传出咕咚咕咚的声音,苏瑶无事可做,本想找宋衍唠几句,一转头就发现人眼看着猪蹄入了锅,直接端着笔记本办公。

    啊

    她差点忘了这人不是艺人呢。

    像她跟乔曼琳出来算是带薪旅游,但宋衍可不一样,人还得工作。

    苏瑶没吱声,只默默坐到宋衍对面,掏出笔记本慢慢写着东西,正当她写的入神的时候,本有些昏暗的灯光忽然亮如白昼。

    “嗯”

    苏瑶迷惑抬头。

    宋衍将不知道从哪摸来的小夜灯往她手边推了推,声音暗哑“写日记”

    “不是。”苏瑶头也不抬的说“就是做菜的一点小心得吧,唔,算是个小菜谱,做一个归类总结。”

    这习惯完全是后天养成的。

    她天生味蕾迟钝,又偏偏喜欢这一行,进了这一行,其他能力都不差的情况下,自然专攻味道这个难题了,那时候她写小本子才是厚厚的一本,里面从调味品到配菜的占比多少都写的清清楚楚。

    但现在她不需要那么麻烦了。

    这幅身子的味蕾简直就是最佳丈量器,哪里多一点,哪里少一点都尝的出来,可苏瑶还是将这个习惯坚持做下去,就当未雨绸缪了。

    别的宋衍还真不怎么感兴趣,但一听是菜谱,当即来了兴趣道“拿来我看看。”

    语气自然,完全没想过别人或许会拒绝。

    苏瑶没拒绝,将本子递给他道“当然,食客的反馈也是比较重要的,队长你要是觉得哪些地方可以改进的,直接跟我说一声,就当帮我个忙了。”

    “好。”

    宋衍慢条斯理地翻开苏瑶的笔记本,往前翻了几页,果然如她所说都是菜谱,只是最底下还有“s食客提醒”一栏,其中几道菜的话极其眼熟,再细细回忆,不都是他曾经提过一嘴的评价吗

    感情全给记本子上了。

    再看看其他的,底下也没有所谓的食客提醒。

    所以

    这食客提醒都是他的评价

    意外得出这个结论,他有些意外,心情也有几分微妙。

    将笔记本原路送回,宋衍思绪转了个弯,强压着上扬唇角说“咳,以后品菜的事,欢迎找我。”反正,他是不介意做这个尝菜官的。

    “好啊。”

    苏瑶回的痛快,低头继续。

    翻了新页,今天做的一道香辣猪蹄重新定了个页,上面配料表填写完成,最后一栏的食客提醒,苏瑶想了想,余光扫过宋衍的脸,在最底下悄悄地画了一只炸毛的猫咪。

    嗯

    今天探店翻了车,可不就炸毛了么

    可爱。

    殊不知正对面的宋衍注意力看似在笔记本的银幕上,实则注意力全被认认真真做笔记的苏瑶给吸引了全部心神。

    小夜灯是暖暖的橙色。

    不算太亮。

    光线落在苏瑶略施粉黛的脸上,鸦羽般的睫毛在眼睑下形成一道小小的阴影,一眼看过去,乖巧无比,宋衍顺着她漂亮的眸子往下望去,跃然于纸的根本不是什么菜谱,而是一只小猫咪。

    有点儿

    可爱。

    一时间,宋衍竟也不知道自己形容是猫,还是人。

    房车里。

    两人各忙各的,之后半个多小时都无人说话,一种名为默契的气氛萦绕整个车内,看的导演组都觉得无聊。

    直到,电饭煲里的猪蹄开始往外散发着好闻的卤香。

    “咕噜噜”

    电饭煲满满喷出热汽,发出声响。

    沉浸公事的宋衍几乎是瞬间就停下了敲击不停的双手,脚尖碰碰苏瑶的拖鞋,“猪蹄现在能吃吗”

    本来吃了猪肋排的肚子现在不争气的又饿了。

    沁人心脾的卤香,很难让人拒绝。

    尤其中间夹杂着淡淡辣味。

    几乎是瞬间,宋衍就想起了苏瑶曾经做的香辣牛肉干,越吃越上瘾的存在。

    “不行,最起码还要十五分钟。”

    苏瑶头都没抬。

    宋衍嗯了一声,尽量将视线挪到了电脑屏幕上,努力摆出一副我不饿,我压根不馋的样子来。

    直到15分钟一到。

    苏瑶起身的瞬间,宋衍立即将笔记本一合,起身道“菜我盛就行。”

    话落,他已经打开了电饭煲。

    一开盖,浓郁的卤香味混着辣椒的香味铺面而来,等雾气散去,这才显露出里面的猪蹄来。之前还很多的汤汁现在收的差不多了,干辣椒段煮的时间久了,辣椒素完全融入了汤汁,漂浮着一层诱惑的红。

    可要说最让人心动的,莫过于在咕咚咚的汤汁下发颤的猪蹄了。

    每一块肉都颤巍巍地来回抖动,似乎在大跳草裙舞,抖动着自己的丰腴。

    不说别的

    单纯就这种行为,就很勾人。

    “哈,再抖,第一个就吃掉你”苏瑶拿着筷子眼疾手快地夹出最中央的那块猪蹄,顺手递给宋衍,“队长先尝一块。”

    就当弥补下踩了雷而郁闷的小心脏了。

    可怜见的,踩一次雷就炸毛了,可见平时能入口的馆子也忒少了点。

    “谢谢。”

    宋衍礼貌道谢,接过碗筷,毫不犹豫地低头咬了一口。电饭锅一锅做的也不算特别多,苏瑶筷子尝了一口酱汁,感觉还算不错。

    她不得不感慨电饭煲真是个神器。

    它完全有着砂锅和高压锅的两种功效,不能使用明火的轻快下,电饭煲,真香

    “怎么样好吃吗辣度怎么样,我调低了辣椒。”

    苏瑶拿着笔记本走过来,等待着宋衍的评价。

    至于被采访的对象

    刚啃完猪蹄最肥美那块肉,软烂咸香,一抿即脱骨,在嘴里微微嚼几下,像软软的果冻似的,瞬间融化在嘴里。

    一口下了肚,淡淡的辣味在口腔弥漫,让人吃了还想吃。

    “好吃,辣度正合适。”

    宋衍意犹未尽地吃干净了骨头上的肉,毫不犹豫地给出了评价。

    而苏瑶却看着宋衍慢慢肿起来的唇,陷入了沉思感情不是她辣椒放多放少的问题,纯粹是他不沾辣呗