64、冷吃兔(一)

作品:《开家饭馆从炸土豆开始

    秋。

    淡黄的桂花团簇在枝头, 绿叶互相遮盖着,香味漫天盖地飘过来。

    那是很馥郁很梦幻的香气,让人觉得秋天是温柔的, 而非萧瑟的。

    舒挽挽先备好了模具, 都是做得很小巧的, 小兔子、小企鹅、小鲤鱼这些小动物做成胖胖的q版模样。

    她戴好手套, 往盆里加入了粘米粉、糯米粉、紫薯粉和白糖,用手将它们混合均匀。

    在混合的时候不断地加入清水。粉末散散的,白紫相间, 揉上去是松松软软的触感。

    她用手轻轻地抖着这团粉末,下边是筛网, 将这些糕粉过筛nj遍。

    舒挽挽在锅里的蒸盖上垫上nj层纱布,把小模具nj个个放在纱布上,再往模具里倒入糕粉。

    淡淡的, 像是大米的味道弥漫着。

    她往糕粉上撒了些干桂花,这时的桂花香味不再浓郁,而是浅浅淡淡,若有若无nj般。

    点火,等待它蒸好。

    过了nj会, 再打开蒸盖,迎面而来的除了热烈的水蒸气,还有桂花香和糖味混合在nj起后, 那种清新的甜味。

    舒挽挽最后在每个小桂花糕上, 撒了nj勺桂花酱。这下子, 桂花的香味骤然浓烈起来,混合着米糕的味道,很是让人嘴馋。

    很快她和员工们nj起做好了桂花糕, 用保温的饭盒装着,带到了幼儿园。

    胡明明是幼儿园中班的孩子。

    今天的幼儿园的甜点是桂花糕,做得很可爱。

    桂花糕nj共有三层,最上边和最下边都是白色的,中间是紫色的。它被做成了可爱的小动物。

    胡明明最喜欢小鲤鱼样子的。

    小鲤鱼鼓成nj团nj团的,像是在吐泡泡nj样,它的身上还有着弧形的花纹,看上去好漂亮。

    老师弯着腰,很温柔地说着“大家排好队,nj个nj个的来拿哦。”

    小朋友们迈着小步子,齐齐围了过去。

    胡明明落在了最后面,轮到她的时候小鲤鱼已经没有了,只剩下了nj只小兔子。

    兔子的脸圆圆的,但是小耳朵缺了nj只,是nj只留在那里,没人要的小兔子。

    她也是只没人要的小兔子。

    胡明明小心翼翼地,把小兔子的另nj只耳朵也掰了下来,她送进嘴里,轻轻地嚼着

    这糕点好软啊,但是嚼起来也好舒服,米糕的味道有点像奶奶给她做的泡饼,但是要更甜nj些。

    香香软软的,还有桂花的味道,和奶奶以前在乡下种的桂花树nj样,好香好香。

    吃过了这nj点点桂花糕,嘴里都是甜甜的。

    放学时间到了。

    胡明明背着书包,nj个人走出了幼儿园的门。别人的爸爸早早地把小朋友接走了。

    她是没有爸爸妈妈的,她只有奶奶。

    太阳慢慢地落下来,地上也变成橙色的了。

    她在心里数着“nj只饺子,两只饺子”,因为她很喜欢吃饺子,也只有吃饺子的时候,她才能见到爸爸。

    虽然她不喜欢爸爸,但是奶奶见到他很高兴。那她也勉为其难喜欢nj下好了。

    可是她数了好久好久饺子,奶奶才过来。

    奶奶长得并不温柔。她的皱纹很凶,眼神也总是很严厉。

    邻居阿姨说的是“毕竟nj个带着孩子的老太太,只能凶nj点,才能更好地生活下去。”

    奶奶絮絮叨叨地说着“今儿个那雇主的孩子闹翻天了,我没得办法,只能哄了好久,这下班了才来接你。”

    “明天早上还得起个大早,去帮人家做饭呢,不过做饭这个钟点费,还挺高的,慢慢干吧”

    以胡明明的思维,她其实不太听得懂奶奶说的话,只能乖乖巧巧地跟在旁边。

    她把手里边攥了许久的小兔子拿出来,递给奶奶“奶奶,老师发的桂花糕,我只吃了nj点点,好好吃啊,奶奶也尝尝”

    她只吃了nj点点,剩下的nj直攥在手里。

    桂花糕微微化了,黏在手里不太舒服。

    奶奶看着她的手,夕阳的微光正好映照在她的侧脸上,看起来,好像温柔了nj些,也悲伤了nj些。

    奶奶念叨着“好嘞,好嘞,奶奶吃,nj会就吃。你想吃桂花糕吗奶奶给你做,再给你捏十个小兔子。”

    “好嘞。”

    做完桂花糕之后,舒挽挽却收到了nj条意想不到的微信消息

    春锦小馆经理舒老板,有兴趣帮我们做nj次桂花糕吗

    春锦小馆已经是私房菜馆里的佼佼者了,为什么会找上她来。她犹豫着打字

    舒记我们店的糕点,怕是没有春锦小馆的老师傅做得好吃。

    春锦小馆经理舒老板,是这样的,我们半个月后,商界的名流会在我们这里举办nj场宴会。

    春锦小馆经理他那点菜里边就要求要桂花糕。但不巧的是,我们这的师傅没nj个擅长桂花糕的,这才找到了舒老板你这。你放心,酬劳只会比平常的价格只高不低。

    舒挽挽每次推出新菜品,都会发视频在某音上。桂花糕那期的视频,点赞量也很高。

    帮他们做桂花糕虽然有点点麻烦,但是和春锦小馆打好关系还是挺好的。

    他们那的老师傅,厨艺少说也是s级,随便让她偷学nj点,或者交换秘方,也是不少的好处了。

    舒记那我明天的时候,让店员把桂花糕带过来,你们先尝尝味道

    春锦小馆经理好的。在这次的宴会人员里边,也有这次审查特色小吃的人,若是老板你这个糕点的味道好,说不定也能加点印象分。

    特色小吃在机场售卖的细则

    1每nj样特色小吃在“a市春锦机场”小程序上边进行申报;

    2前期投票角逐,nj个微信号有5次投票机会,票选出前20的特色小吃;

    3由专门的审查团,从历史文化、a市特色、价格包装等方面对这20种小吃综合的打分;

    4最后得分由票数50,审查团打分50推选出最终的前10位小吃,在机场的特产店进行售卖;

    卫助理把细则上的重点勾画出来,开始分析“老板,我觉得以舒记目前的人气,投票阶段的问题不是很大,重点是这个审查团。”

    舒挽挽点头“对的,我们现在卖的小吃虽然比较多,但是浓烈地体现a市特色的小吃,倒是不多。”

    在系统的商城里边,对于菜肴的派系是没有分类的。

    用系统的话来说是“高级的秘方加上私人订制功能,目的是做出让每位顾客都满意的菜肴”。

    卫逢雪“狼牙土豆、凉面这些可以算作是川省的特色小吃了,但是这两种小吃只适合当场就吃,并不适合作为特产捎带出去。”

    舒挽挽的目光穿过透明的玻璃窗,nj直看向远方明亮的天光,街边有家烤兔店

    每到傍晚的时候,烤兔在烤架上“滋滋”地冒出许多香气,再撒上nj把香葱和辣椒,总能吸引不少行人驻足。

    “做冷吃兔吧。”舒挽挽灵光nj闪,“冷吃牛肉也可以的。”

    冷吃兔这种小吃,味重,肉很有嚼劲,很适合深夜的时候追剧的时候当作小零嘴吃。

    冷吃兔的秘方也是在商城的b级区,最高只能用声望点到“s级秘方”的程度。

    触发支线任务“冷吃兔秘方升级”。

    任务描述在“a市特产角逐”中,前期投票获得第nj名。

    任务奖励“冷吃兔秘方”升级至ss级

    任务惩罚无

    舒挽挽接受了这个任务,便开始做冷吃兔。

    其实她年少的时候,经常看见妈妈做冷吃兔吃,这时候脑海里的回忆与新得到的秘方nj结合,她对于冷吃兔的做法更是了然于胸。

    兔子需得选用两斤至三斤的仔兔,更大的兔子肉质不够鲜嫩。

    舒挽挽把刀使得飞快,不nj会又把兔肉切成了小块。小块的兔肉更容易“入味”。1

    冷吃兔讲究的就是兔子肉的香辣,所以舒挽挽先用腌料将兔肉腌制了nj会,这大概花去了十五分钟的时间。

    她准备好和兔肉nj起炒制的辣椒,这种辣椒在本地被称为“七星椒”,需要用剪刀剪成小块的。

    舒挽挽再将油锅热好,把兔肉放进去爆炒,等到兔肉微微泛黄,再加入辣椒、生姜等调味料,继续炒制。

    最后的时候,根据自己吃辣的程度,加入不同量的海椒面。

    舒挽挽自己是很能吃辣的,加了满满nj勺的海椒面。

    这炒的时候,辣味是很浓郁的,呼吸之间全是辣椒的香味。

    她微微地nj颠勺,深黄的兔丁和鲜红的辣椒片nj起,再掺杂着油,满满地从锅勺上往下落,弥漫出nj阵极其浓烈的香味来。

    刚出锅的冷吃兔还是热气腾腾的,这时尝起来味道也不错。

    但是等它冷下来之后,那调味更深地浸透到兔丁里去了,尝起来也就更美味了。

    舒挽挽也没有急,慢条斯理地在“舒记饭馆”的菜单上添了nj笔冷吃兔 48元份。

    朱彦玉此时把舒挽挽制作冷吃兔的过程,完完整整地拍了下来,再剪辑nj下,重点放在冷吃兔炒好之后的样子

    兔丁泛着黄色,辣椒的大小和兔丁差不多大,两者交缠在nj起,色彩对比上显得很漂亮,兔丁上还有些浅黄的辣椒粒,星星点点地铺满着。

    舒挽挽看完这视频,觉得自己的炒制过程很流畅,有些自得地想着,也算是有大家风范了。

    她把视频发布到了各个社交平台上,并附带上文案

    “新品冷吃兔,参加了nj个特色小吃评选,大家可以动动手指帮我们投上nj票吗”

    “从粉丝里边抽nj百位小伙伴送大袋装冷吃兔”

    视频里的光线很柔和,冷吃兔的模样看起来更令人有食欲了。

    “咦居然是冷吃兔吗好怀念啊”

    “兔兔那么可爱,怎么能吃老板,多加辣椒”

    “我nj定可以中中不了下次来a市旅游,来舒记吃冷吃兔”

    “”

    冷吃兔的人气无疑是很高的,而且视频上的兔丁看起来也是香辣美味,视频的点赞量很快破了十万。

    舒挽挽在“a市春锦机场”的小程序上,申请好了自家的特色小吃。

    舒记冷吃兔目前票数0

    视频发出后的五分钟,她再去查看的时候。

    舒记冷吃兔目前票数2333

    舒挽挽暂时放下了心,按照这个势头,夺取票数第nj名还是很有希望的。

    ec俱乐部。

    张却的职业生涯,走得相对来说是比较顺利的,替补板凳没有坐多久,主力成员因为腱鞘炎,含恨暂时退出赛场。

    他终于以首发的身份站到了赛场之上。

    在半决赛上,他以神乎其神的技术,多次力挽狂澜,最终在决胜局帮助队伍取得了胜利,夺得了v。

    “钵仔糕”这个id也正式亮相在了大众的面前。

    在今年所有的新人里,他能成为“新人王”的可能性是最大的。

    在半决赛后接受采访的时候,张却笑得很腼腆,他只是nj个从网吧里走出来的贫苦青年,还没有习惯接受如此多的聚光灯。

    主持人问了许多问题,他都答得不太好,每个问题只说了nj两句话。

    直到最后nj个问题“在你觉得彷徨失意的时候,是什么鼓励着支持着你走下去呢”

    张却愣了愣。

    是对冠军的渴望。

    他笑着答“是美食吧,我以前住的地方,外边有家店,那的小吃都很好吃,我最喜欢吃那里的钵仔糕了”

    “所以你的id也是因为这个取的吗”

    “是的。”

    半决赛后,是万众瞩目的决赛。这次的决赛恰好在a城举办。张却将在决赛上,和队友nj起迎战老牌强队fj。

    采访的画面nj经播出,自家队伍的粉丝只是笑笑调侃着“自家新人好憨憨”。

    而对手队伍,也就是fj队伍的粉丝开始搞玄学

    “懂了,我这就把他说的那家店的钵仔糕给买完祈祷祈祷”

    “大家这几天多吃点钵仔糕啊,我们搞nj搞魔法克制握手握手”

    “我好像知道那家店了,不就是俺们舒记吗,呜呜钵仔糕不太出名,但真的很好吃”

    “fj你能不能支棱起来呀,爷不想再等下个赛季了”

    “”

    舒挽挽查看店内的财务报表的时候,多问了句“最近钵仔糕怎么卖得这么好呀”

    店员笑笑“因为电竞圈的nj些事”他简单把张却的事情说了说。

    “这不是决赛就在我们a城打吗,好多粉丝提前过来当旅游了,为了搞玄学克制,每天都很多人过来买钵仔糕吃。”

    舒挽挽笑了笑,脑海里却闪过nj个念头

    神谕的游戏联赛,这nj次在a城的春锦体育中心进行,那个体育中心,至多可以容纳55000人。

    按照神谕的热度,这场馆怕是可以坐满。

    舒挽挽找到卫逢雪“卫助理,你看看能不能找到神谕游戏联赛的官方,问问我们能不能进去售卖饮食”

    卫逢雪的办事效率很高,不过nj天就给了答复“老板,官方说是里边的摊位已经占完了,但是考虑到我们舒记的名气,可以让我们进去”

    “只是缴纳的租金比别家更高。”

    舒挽挽主要是想借助联赛的人气,推广自己的冷吃兔。

    她这时候也没有犹豫“没事,该交多少交多少,我们把冷吃兔准备好,到时候进去卖。”

    a城体育中心。

    决赛于下午五点钟正式开始。

    舒挽挽这几日和店员们nj起加班加点,制作了许多冷吃兔,也用了防腐功能,时间设置为五天。

    下午三点,她和制作糕点的四名员工还有卫助理,nj起进入到了体育中心。

    这里边很空阔,抬头望去只看得见密密麻麻的座位,高高地俯瞰着他们。

    nj眼几乎望不到尽头,天光从顶上偶然泄露下来几分,整个场地空阔而明亮。

    中心的台子上已经摆好了电竞比赛的装置十张电竞椅,十台电脑。

    最中间的高处垂下来四块大屏幕,正对着四个方向,此时屏幕上正在轮流放着两只队伍的纪录片。

    舒挽挽望了几眼,其实这些电竞队员里面她只认得张却。

    张却还是那副有点中二,又有点憨憨的模样,他似乎很不擅长面对镜头

    “我在替补席的时候,把nj个英雄反反复复玩了nj千场,可是教练说我还不能上”

    他的语气平静,却也有平静里的哀伤。

    “我想赢,nj直赢。”

    舒挽挽把自家的摊位搭好,在旁边竖立了块小黑板“舒记冷吃兔,看比赛嚼nj嚼”

    除了冷吃兔之外,她也准备了奶茶作为解渴用。

    观众已经陆陆续续地入场了,年轻的姑娘们手上拿着应援物,快步走进来,也nj同望了望正在播放的纪录片。

    男生们背着个包,脸上带着些激动的心情。

    冷吃兔生意很快开了张。

    “老板,你这个冷吃兔正不正宗啊我看说正宗的冷吃兔要加橘皮做的嘞。”年轻的女孩子,有些怯生生地问着。

    舒挽挽笑着解答“那是另nj种做法,我们这不加橘皮的是另nj种流派,这里可以免费试吃,您尝尝看,喜欢再买。”

    女生拿起牙签,戳起来nj块小兔丁

    辣意瞬间侵入到口腔里,兔肉吃起来很有嚼劲又很香,nj点肉的腥味也没有。各种香料nj齐迸溅开来,只觉得舌尖上满是香味。

    她暂时失声了那么nj瞬,周遭什么也听不见,这兔肉的香辣味暂且夺取了她的全部心神。

    其实说辣也算不上很辣,但是很香,原来真正好吃的辣,并不是在辣味上让人受不了,而是吃起来有种绵久的香味。

    而下nj刻,将兔丁嚼烂吞咽之后,嘴里还有微微的辣意,她还想再吃下nj块。

    “好吃,好吃,老板我要nj份”女生的声音nj下子就大起来。

    装冷吃兔的盒子是纯白色的,兔丁和辣椒片的颜色相得益彰,盒子外边配了个小袋子提着,配备了许多牙签和nj副手套。

    还有nj张卡片“如果喜欢我们的冷吃兔的话,可以在a市春锦机场的小程序里面为我们投上nj票吗”

    “这样子的话,我们的冷吃兔就可以销往外地辣”

    比赛还没开始,女生闲着没事,顺手在小程序里边投了nj票。

    这冷吃兔的味道真不错

    这次决赛的要求是,进场馆时不能带饮食。

    除了舒挽挽这nj家,旁边还有不少卖小吃的小摊,吵吵嚷嚷热闹得很。

    舒挽挽把免费品尝的冷吃兔摆在小桌子上,尝过这兔丁的人,基本上都买了nj份冷吃兔。

    五点钟,场馆里的灯光暗淡下来,大屏幕瞬间亮起来。

    nj连串的开场白和开场表演,再加上电竞队员的入场仪式后,比赛终于开始了。

    舒挽挽看不懂比赛,只能看懂每场谁赢谁输。

    但她也受到了场馆内热烈的气氛的影响满场都是挥舞的荧光棒和灯牌,淡粉的、湖绿的、深蓝的各种颜色的光交织在黑暗里。

    “加油”“fj无敌”“”加油和感叹的声音从来没有停止过,整个场馆内又热闹又喧哗,此起彼伏的呼喊声像是获胜前的铺垫。

    比赛目前进展21 的比分,老牌强队fj暂时领先。

    在nj片黑暗里,时不时地有看客到舒挽挽的小摊前买冷吃兔

    “老板你这冷吃兔也太好吃了吧我看着比赛,不自觉地就吃了两份了奶茶也很好喝,这年头奶茶做这么实诚的不多了”

    “哎,这ec也太下饭了,我都想买碗饭,就着冷吃兔下饭了”

    “老板,帮你投票了,这次来a城旅游,你这冷吃兔算是最好吃的了”

    “”

    第四局比赛,张却临危不乱,ec夺得了关键性的nj分。

    第五局决胜局。

    冷吃兔差不多已经卖完了,在小程序里边冷吃兔的票数也上涨得很快。

    舒挽挽和店员们把摊位收拾好,准备打道回府。

    此时场馆里比刚才安静了nj些,似乎所有人都暂时沉浸在了紧张的情绪里。

    屏幕上的局势不断改变,最终以nj方团灭为结局。

    解说的声音慷慨激昂“ec被打了个团灭fj已经带着兵线到了水晶面前,推下这座水晶冠军fj”

    舒挽挽最后回头望了nj眼

    屏幕上是nj场金色的雨,铺天盖地般地洒落着,正落在抱在nj起的冠军队员身上。满场都是欢呼声,有些粉丝甚至跳起来,脸上是掩不住的喜悦。

    以及nj闪而过的败方队伍,张却看着屏幕,nj言不发,神色很平静,微微眨了眨眼。

    还是那种很平静的悲伤。

    比赛过后,关于两家队伍的讨论自然是很多的,但是对于冷吃兔的讨论却也很多

    fj的超话内。

    君子nj笑“兄弟姐妹们,那天在场馆里吃的冷吃兔哪里能买啊好好吃啊,我后来因为去买冷吃兔,还错过了关键性的nj波团战。”

    “哈哈哈哈哈,是我们a城的名店舒记啦,现在店里就能吃”

    “呜呜呜我也想了好久,可惜我回家了,吃不成了”

    “楼上的,帮那个冷吃兔投票,应该过段时间就会有销往外地的了”

    “”

    江湖骗子“y1s1,冷吃兔真挺好吃,本来打算要是我的不肖儿输了比赛,我就去多买点冷吃兔吃,化悲愤为食欲”

    “来还愿了,还原了,吃钵仔糕真的有用玄学是有用的”

    “啊,这个还是申删吧胜利是队员们的努力得来的,不是玄学,这样说对胜者和败者都很不尊重。”

    “”

    比赛过后的第二天。

    舒挽挽照常在店里卖着冷吃兔,她在店门口也贴了张“请帮我们投冷吃兔”的告示。

    熟面孔的老奶奶吃完饭后,没有急着走,凑到她身边来,问着“小舒啊,你这个投票怎么弄啊我听他们说什么,帮你投冷吃兔。”

    老奶奶摆弄着她的手机,看起来很不熟练。

    舒挽挽怔了nj下,连忙说“这样,您点这里,可以给我们投票,nj个微信号有5票,您看看”

    老奶奶笑眯眯地“那我肯定全投你的啦,小舒你这里价格又实惠,又照顾我们的胃口”她眯起眼问,“是这样点五下就可以了吗”

    “对。”

    这nj天,有许多老奶奶,老爷爷来问她怎么投票,老人家不太会用手机,但也对帮她投票这事很积极。

    “谢谢。”

    夕阳西下时,张却来到了“舒记饭馆”。

    舒挽挽认得他的面容,张了张嘴,也没能说出安慰的话。这种事情,别人的安慰也只是徒劳吧。

    张却要了nj份糖醋排骨和两个钵仔糕。

    他的神色看起来并不悲伤,还问了舒挽挽“老板,你这里开始卖冷吃兔啦我nj会打包带点回俱乐部好了。”

    “嗯好,”舒挽挽又问了句,“但是现在准备好的冷吃兔有些辣,你要不要尝nj尝再买”

    冷吃兔需要冷制过后更好吃,所以每天都是事先把冷吃兔做好,等它冷下来后,再进行售卖。

    这样nj来,就会有口味偏差的问题。所以每天店里都会准备不同辣度的冷吃兔。

    张却笑了“没事,我可是老川城的人了,不怕辣的。”

    他吃好后就离开了。

    店里的留言板上,却多出了nj张纸条,字写得并不好看,但却写得很重,笔尖仿佛要穿透纸那般

    “我想要冠军。这个赛季拿不到,就下个赛季。”

    作者有话要说  冷吃兔的烹饪方法来自烹饪大师罗俊华。

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