石磊既好奇杨松的刀工，想要请教一番，又觉得自己开始太轻狂了，不好开口。

    没想到杨松居然主动给他台阶。

    立刻顺势下坡。

    “客气了客气了，本来就是杨大厨你技高一筹，我甘拜下风。”石磊不喜欢有人贬低他的厨艺，但如果对方比他强，嫌弃他再正常不过。

    只是他没想到杨松一个年轻人能轻轻松松赢了他。

    杜掌柜顺势请杨松进店聊个天，杜立志把李二蛋也带上了。

    “见识过杨厨你的刀工，真是令人惊艳，不知道杨厨可还有别的手段”

    是问杨松有多少拿手菜。

    “学厨以后，这算是第一次出远门，我也不知道自己手艺究竟怎么样，不如咱们厨房试试，有劳掌柜和石大厨替我凭凭味。”

    “好，正是这个意思”

    厨师进门，光说不练是假把式。

    杜掌柜最开始不好意思，直接请杨松去后厨，杨松主动提了，好办很多。

    天香楼的后厨食材还算是丰富。

    杨松仔细看过，先把小米粥熬上，开始做翡翠玉带虾仁、萝卜焖牛腩、南乳脆炸排骨。

    他的速度很快，速度之外，很懂得协调。

    先把萝卜焖上牛腩，中火炖着，水烧开了，排骨焯水后腌制调味，接着烧油。

    翡翠玉带虾仁最容易做，因为现有的高汤太浓，又来不及吊新的高汤。

    杨松干脆煮了一锅海鲜蔬菜汤做底，再用来做翡翠玉带虾仁，清爽口，不过分钟就做好了。

    “这是前菜，先尝尝。”

    杜掌柜有些犹豫“不用荤汤，会不会太清淡了”

    杜立志已经等不及咬了口虾仁，忍不住惊呼“好吃”

    白水城的水质不行，养不出美味的虾。

    外地运来的虾，经过长途跋涉，运到地方，都没什么精神，用水养几天，能死一半还多。

    就是活着的，味道和口感也大打折扣。

    而杨松做出来的虾仁居然弹牙，口感很新鲜，吃起来鲜甜甘美，再喝一口汤，鲜上加鲜，一点都不寡淡，仿佛这道菜本来就应该用素汤做底。

    “难道从前我们都做错了”石大厨最震惊。

    他们这些人从学习做菜开始，做这道翡翠玉带虾仁，就一直都是用荤汤打底，忽然间有一天吃到了素汤，味道却比荤汤还要美味。

    这就像是有人跟你说青菜豆腐绝对比鸡腿排骨好吃。

    能有人信吗

    绝对不能信。

    现实摆在眼前，不能信也得信。

    杨松道“这道菜本来就不止一种做法，素汤和荤汤都能做底，做菜，本来就不应该拘泥形式，要学会变化。”

    不仅要根据食材变化，还要根据吃饭的人口味变化。

    千奇万变，才是厨师的本事。

    接着是蜜汁小牛肉。

    “我加了蜂蜜，蜂蜜能够使牛肉的口感更加鲜嫩，吃起来像在吃牛肉味的花。”

    杜掌柜等人细细咀嚼，这小牛肉太鲜嫩了，每一口都令人舍不得把它咽下去。

    杨松把杜掌柜试吃的那些菜全部重新做了一遍。

    让他们见识到了什么叫做真正的美味。

    “杨大厨做得和我们做得真的是同一道菜”

    “除了名字像，别的完全没有相同点。”

    “他用的食材还不如我们，做出来的菜把我们的比成了猪食。”

    “说猪食太过分了吧”说话的人又夹了一筷子吃了，沉默许久道“我觉得猪都不吃。”

    杨松做的菜，第一口吃是惊艳，越吃越美味，好吃和越吃越好吃。

    哪怕是清蒸一条鱼，从鱼头吃到鱼身，也能吃到不同的味道和口感。

    “太好吃了好吃的我觉得从前吃得都是垃圾。”

    “以前的饭都白吃了”

    “我觉得我当不了厨子了，因为我这辈子都做不出这么好吃的菜”

    杨松给他们每人盛一碗小米粥压惊。

    “别那么想，你们其实做得也都挺不错，只要不和我比就行。”

    他未来是要成为厨神之王的男人。

    当然不能和普通厨师相比。

    “杨大厨，你师从何人”

    “我们也想拜师。”

    “不求像你这样，做哪一道菜都是绝顶美味，能做出两三道就不虚此生了。”

    “就是就是，告诉我们吧，我们愿意不远万里去求学。”

    “你是不是从京城的大厨师那里学来的”

    “我听说京城的厨师做菜都用黄金和美玉。”

    “从咱们这里去京城，得走几年”

    “走路不知道多久，那些坐马车的要走一个月。”

    话题跑远了。

    杨松道“我没去过京城。”

    名师不在京城。

    “我是自学成才。”

    没毛病，就连坑宿主的系统，也只是给杨松菜谱和食材。

    那些菜怎么做，都是杨松自己琢磨和练习出来。

    “杨大厨，本来你有师父，我们还能跟着学学，结果你自学成才，那我们怎么办”

    本来以为你是个人才，大家加把劲儿不说超过你，至少还能看见你的背影。

    结果你是个天才。

    “最不喜欢天才了，都是天上的神仙下凡来为难我们凡人”

    后厨有一个算一个，都愁眉苦脸。

    希望破灭的感觉太痛苦了。

    “你们说得对。”

    扎心

    杨松又道“不过我可以教你们，我从前在别的地方也教过人厨艺。”

    “真的”天香楼的厨师和学徒都不敢信。

    “杨大厨，我们大家的家都在白水城，学了您的手艺，我们”

    师父教本事，一般不教真本事。

    就算真教了，徒弟学会了也得去别的地方，远远的，不能抢了师父的生意。

    这是规矩。

    杨松手里的都是真本事。

    白水城没那么大，天香楼的厨师和学厨们都是本地人，家也在城中，学会了不是待在天香楼，也要自己回去开个小馆子。

    杨松道“你们放心学，我不会一直待在白水城。”

    众人这才松了口气。

    “不过我还是要劝告你们，不要把自己的厨艺捂着藏着，要学会拿出来分享，大家互相交流比试才能进步，好的厨艺需要继承，更需要改革创新。

    我教你们所有的厨艺，都不怕你们学，也不怕你们学得精。

    我不怕你们学会我的本事，我希望你们不仅要学会，还要更加精进。

    今天，我在这儿放句话，谁从我这学得东西，做得比我好，我都送份大礼，决不食言。”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗