正文 100. 排骨莲藕汤 排骨汤里夹杂着着粉藕的清……
作品:《开卤味店后,我暴富了》 中午, 沈沐到的时候,颜烟从蒸屉里取出两个粘米团子“给你。”
他吃不了太辣,颜烟另外单独给开了小灶。
上午闲着没事, 她在店里蒸好,刚拿出来, 热气腾腾。
沈沐把手里的泡沫盒放下, 接过颜烟递来的瓷碗,捧着。
碗里热乎乎的粘米团子,他掌心汲取到碗壁的暖意。
这种被人惦念的感觉, 真好。
他眼里绽放出明亮光芒“烟烟,我也给你带了好吃的。”
颜烟顺着他的目光, 看到一袋排骨, 还有一只泡沫箱子。
她好奇“这是什么”
沈沐神秘一笑, 卖了个关子“你帮我打开一下。”
颜烟找来剪刀, 拆开泡沫盒, 看到里面放着几段莲藕。
莲藕表面的颜色略深, 不太好看。
联系到排骨,她猜“莲藕排骨汤”
沈沐给予肯定“真聪明, 答对了。”
又说“看你上回没吃到粉藕, 我特意托人从洪乡买的粉藕。我不太确定到底粉不粉,要是不粉的话,等冬天的时候, 我们可以飞去洪乡, 下着雪, 喝着当地熬的莲藕排骨汤。”
这个画面,想一想都很美好。
现下颜烟好馋粉藕,催促他“你快吃啊, 凉了不好吃,吃完了,做藕汤。”
沈沐吃掉一个,吃了个七八分饱,还要留着肚子和颜烟一起吃莲藕排骨汤。
另一个,被他打包。
吃完后,沈沐捞出清水里浸泡的排骨,冲洗几遍。
新鲜排骨不用焯水,冷水下锅,加两片生姜,四五颗花椒粒,电高压锅煮三十五分钟即可。
三十五分钟后,加入滚刀块的莲藕,继续焖煮十分钟。
削去老皮的莲藕,吃起来口感好些,煮出来的汤水不会发灰发黑。
十分钟后,放气后,沈沐用筷子很轻易插入莲藕里,对颜烟说“看看,是不是你说的粉藕”
颜烟凑来一瞧,莲藕边缘都快煮化掉。
她乐了“是粉藕,煮出来很烂乎。”
饭桌上。
面前放着一碗莲藕排骨汤,颜烟舀起一勺排骨汤送来,品了品“对,就是这个味儿,排骨汤里夹杂着着粉藕的清甜,好喝。”
又说“终于喝到秋天的第一份的莲藕排骨汤,好满足。”
沈沐勾唇“你也太容易满足了。”
颜烟夹起莲藕块,啃一口,哼哼唧唧说“谁说我容易满足了,明天我要吃小猪盖被。”
这个菜名好奇怪,沈沐呆了瞬,低头用手机查找菜谱,发现似乎不难。
颜烟“吃饭不许看手机。”
“好。”沈沐老老实实放下手机。
毕竟烟烟这么关心他,他当然要听她的。
他学着颜烟先喝一勺汤水,被藕汤惊艳到,又夹起一块粉藕,入口粉粉糯糯,像是吃土豆泥的沙沙,却比土豆泥多几分藕甜
“粉藕确实好吃哈,上次叔叔买的莲藕好硬,你喜欢的话,回头我托人给你带些过来。”
想到沈沐登门那天的藕汤,比排骨还硬朗。
排骨煮得软烂,莲藕还十分,啃得她门牙发酸。
颜烟迟疑“会不会太麻烦你呀”
他偷偷瞧她一眼,长睫如蝶翼微颤“你多麻烦我一些,才好。”
午后。
沈圆和好友们提前两个小时抵达店内,发现前面已经有两个顾客在排队等候。
听口音,似乎是外地的。
除掉前面两位食客,还剩下十四个堂食位置。
沈圆拍拍胸脯,对邱可和郁南知说“今天咱们几个稳了。”
邱可“上次看你吃鸭肉火锅,馋死我了,一会儿我要点个鸭肉火锅。”
沈圆跟她完全相反“我想吃鸡肉火锅,土鸡啃着好香。”
邱可摇摆不定“怎么办,我又想吃土鸡,又想吃鸭肉”
郁南知接过话茬“这好办,到时候我点个鸭肉,咱俩一起吃。”
邱可眼里一亮“好主意。”
沈圆夸张说“好哇,你们两个背着我勾勾搭搭,你们孤立我”
郁南知“什么叫背着我们分明是光明正大的勾勾搭搭。”
邱可故意往郁南知怀里,柔弱一靠“我们俩用不着偷偷摸摸,大不了,大不了加你一个,我们三个一起吃。”
见状,郁南知抬手把沈圆往怀里一捞,不偏不倚,一碗水端平“两位爱妃乖乖的,本宫好生疼你们。”
从厨房出来,看见沈圆她们说说笑笑,颜烟怔愣了下。
这样的画面,似曾相识。
她也有过非常要好的朋友们,毕业后,各奔东西。
大家分散各地,各自忙于工作,很少有机会见一面。
“老板,还有多久营业啊”
食客的提问,将颜烟从回忆里拉回。
最近几天,很多住得比较远的顾客,或是外地游客入店,对店里的营业规律不是很了解。
她不厌其烦“还有些卤味没好,大概还要等两个小时,等我们阿姨来上班,会开始营业。”
“好,那我再等等。”
周娅到的时候,正好撞见这幕。
见周围有人看来,沈圆怕人注意到郁南知,赶紧从她怀里起开。
余光一扫,沈圆跟周娅打招呼“姐,你来了,今天到店里直播吗”
周娅摇头“不了,到店直播打扰到老板和食客,我打算回家直播。”
发现在家里直播,打光效果更好,还能让出一个堂食位置给别的顾客,所以周娅现在尽量不跟大家抢。
她今天来,是因为昨晚收到颜烟在群里发的消息,今天推出新品粘米团子。
听说她家每次出的新品,很难抢,没课的人过来排队,现在还衍生出收费帮排队买的群。
店家口碑不错,每次推新品都很火爆,很多食客,除了上次的卤猪脑花。
怕抢不到,她特意早早过来。
又等一个多小时,大老远,瞧见李阿姨。
队伍里的食客们精神一振“来了来了。”
周娅和沈圆也同时望去,李阿姨每次都会早到十来分钟,所以步伐悠闲,不慌不忙,看得沈圆干着急。
排在队伍前面的外地游客一脸懵,扭头问沈圆她们“你们这么激动干什么”
沈圆回“李阿姨在店里负责收银,打包卤味。”
话落,外地游客也跟着一脸激动“哎呀,终于等到了,不容易啊”
李阿姨换好工作服,从厨房出来。
她和颜烟端来一只容器,里面是白白净净的圆团子。
沈圆一眼认出,这是颜老板昨晚晒出的粘米团子
有萝卜肉沫、藕丁肉沫两种口味,都是25元一个。
前面的食客要了个藕丁味的团子,要一份土鸡火锅,粉丝和其它配菜,被安排到圆桌。
下一个轮到沈圆。
她问颜烟“是不是很辣”
颜烟回“很辣,特别辣,尤其是汤汁,吃不了太辣,谨慎购买。”
“那你小瞧我了。”沈圆抬抬下巴,说“不辣,我不爱吃,越辣越爱。萝卜和藕丁,我各要一个。”
付完账,沈圆坐到圆桌旁等待锅底。
刚出锅的粘米团子热乎乎,她迫不及待咬一口“不错,皮薄馅大,一口咬到肉沫。嘶,这个辣度,真带劲儿”
郁南知坐到她旁边的位置,问“好吃吗”
沈圆回“好吃,我吃的这个萝卜肉沫,我蛮喜欢。”
看向打包盒里的两只小白团子,郁南知哀呼“糟糕,我忘记哪个是萝卜,哪个是藕丁”
这时邱可坐到郁南知旁边,给她出主意“你每个咬一口,不就知道了吗”
郁南知无言以对,随手拿起一个咬开“藕丁,好像味道还不错。嘶,好辣好辣”
沈圆笑眯眯“我就说很带劲儿,对吧”
郁南知哈出一口热气“里面的汤汁好辣,但是好奇怪,越辣,越心里痒痒,想再吃一口。然后又被辣到,然后还想再吃”
“能有多辣我尝尝。”邱可不信邪,咬一口“我觉得一点不辣啊”
她哼哧哼哧啃了几口,脸色渐渐发生变化“我去,被辣翻了,辣得我鼻涕泡都出来了,你们俩谁带纸巾了,给我一张。”
郁南知从背包里掏出一包纸巾,递来。
邱可接过,拧着鼻涕“完了,我也好像中毒了,明明被辣翻,还想啃两口。”
看好友们被辣到小脸通红,沈圆哈哈大笑“我已经有免疫力,感觉不是很辣。”
团子的面团用大米粉揉的,里面裹着馅料,有点类似于饭团,但又跟饭团的口感不太一样。
饭团里的馅料,没有粘米团子这么多汤汁儿。
它的粉质磨得很细,吃起来有一点点粗粝口感,比饭团更具粘稠感。
明明没有加任何调料,团子吃起来软糯香甜,比米饭好吃。
里面的萝卜馅料,煮得入味儿,辣汤汁都被煮进去,越吃越辣,越辣越想吃。
沈圆啃掉半个粘米团子,感觉吃了四五分饱,很抵饿呢。
感觉吃一个团子,能到吃饱。
虽然它比肉包子卖得贵,但用料扎实啊真材实料,掂量掂量团子,沉沉的。
做团子皮的米粉,外面一斤大米也要三四块钱。
她家团子很舍得给米粉,馅料也下得足,两块五一个,不算贵。
两三个肉包子,不见得能吃饱。
这个团子扎实,一个能吃饱。
不止沈圆这么想,其他食客一开始觉得贵,抱着尝试的心理,买一个尝尝鲜。
等拿到粘米团子后,一掂量,感觉超值的。
米皮粘稠糯香,里面的馅料肉沫很多,吃完一个,饱了
感觉鼻子痒痒的,一抬手,摸到一手水渍。
豁,鼻尖全是热汗。
被辣的。
这时候,收银台传来李阿姨洪亮的嗓音“粘米团子全部卖完,专程来买的顾客不要排了。”
没买到的食客不甘心“我看刚才端出来一大盆,都,都卖完”
李阿姨“对啊,卖完了。”
对方“明天还有吗”
李阿姨“不知道,看小颜老板的意思。”
营业还没结束,颜烟听到手机一直叮叮响。
好像是群消息,她点开浏览
呱呱没买到,明天还有吗
小雨漫步听群里姐妹说很好吃,明天能预定吗
土拨鼠这个超辣,不能吃辣的千万别买,你们不买,留着给我买。
咕咚姐妹,你算盘珠子蹦我脸上了。
夏夏真会打算盘,不听不听,我就爱吃辣。
圆圆的兔脑壳辣得很带劲儿,感觉一个能吃饱,我只吃掉半个,不敢多吃,毕竟我还要吃土鸡火锅、烫粉丝、卤兔头、鸭食管。
小奶糕回复圆圆的兔脑壳你真是魔鬼,剩下的半个不要浪费啊,姐妹。
圆圆的兔脑壳回复小奶糕不浪费,带回宿舍当宵夜吃,嘻嘻。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号