正文 第376章 糖醋鲤鱼
作品:《都市:从灵田美食开始》 “你把这鱼泡做的这么好吃,这岂不是打了我的脸吗”
那人苦笑着看向邓杨,说实话,他从未尝试过这种东西,之前见了只觉得恶心,但今天一尝,却突然感觉真的太好吃了
以前怎么没有发现这种东西味道这么好
不对以前是没有遇见邓老板做过不然的话,想必他早就吃了
“若是将这鱼泡的做法教会我,我恐怕以后天天都得吃这玩意儿了”
经理一边笑着一边坐下。
所有人都知道这是玩笑话,毕竟邓老板的手艺,怎么可能会这么轻易的就告诉别人呢
“你们先吃着,还有好几道,我先去做”
邓杨一边笑着一边朝厨房内而去,下面他要做的这道,便是热菜了。
糖醋鲤鱼
这大概是鲤鱼最多的吃法,但凡是喜丧宾宴,基本上都有这么一道菜。
前几道凉菜,这一大桌的人几乎是几筷子就吃完了,毕竟鱼不多,鱼皮也寥寥无几,但是他们今晚来这里,也没有冲着吃饱而来。
所以说,即便是不多,这些分量也是刚刚够。
一众人吃完后,便是等着下一道菜上桌。
“邓老板这段时间不见,手艺又又精进了每道菜吃到最后,都能给人一种期待的感觉,真好奇,下面这道菜是啥”
一旁,富二代点着头,不断的夸赞着邓杨,其余人也是纷纷捧哏。
他们在邓杨的小店里吃过那么多东西,但一直都没有真正满足过。
然而邓杨却总是给他们惊喜,每一道菜都有不同的口感。
没多久,又一道菜上桌了,然而这道菜的盘子却显得很大。
邓杨专门花钱买了个盘子来,将近半米的大鱼盆
雪白的盘底,加上茄红的鱼片,中间一整条鱼身鱼尾稳当当的摆着,真是太好看了。
“这也太好看了”猩猩瞪大眼睛看着。
“稍微做了下改良,把糖醋鱼的糖醋做成了拔丝状,希望大家喜欢。”
邓杨只是淡淡一笑,然后转身离开。
“糖醋鱼的改良”
富二代有些排斥,他不是特别想吃。
虽然前面吃的那些都非常不错,但他心里的坎过不去,因为他并不喜甜。
“真是想象力丰富啊,竟然能将两种菜联合到一起”
一旁报社的几个朋友露出感兴趣的表情。
“真不愧是邓老板”
他们激动的叹道。
拔丝,所有人都知道,顾名思义就是吃起来会带起一缕糖丝,很是有趣,而且味道甜甜的。
所以这种菜在孩子眼中,十分讨喜。
但大人就不那么认为了,毕竟比较在意形象,若是扯得到处都是糖丝,形象就全毁了。
“我先尝尝吧,在座当中,估计我是牙口最不好的了”
一旁,刘大爷笑了笑,他也回来了,大概是和邓杨一前一后,所以今天晚上菜能来参加这场鲤宴。
他可是名副其实在座当中最年长的一位。
“老大爷请。”
一旁众人笑着说到,虽然他们也很想先吃,但毕竟对方年长,来邓杨店里吃饭的人,品德都还算不错。
刘大爷点了点头,直接伸出筷子夹起鱼。
一般这拔丝做出来,基本上稍微放一会儿,就会冷却凝固,不好夹起来。
但太热了,又拔不出丝来
所以是,这种菜最关键的就在于,食用时机得当
刘大爷将鱼肉夹了起来,其上红亮的糖浆立马便是被扯出了细丝。
但是,这细丝有不像其他的拔丝似的,扯都扯不断。
这丝大概被扯到了二十厘米后,便是自动裂开。
然而不得不说,这刘大爷也真是会吃
这鱼片他没有直接送入口中,而是将鱼放进了一旁装着凉水的碗里。
用凉水激
众人一愣,包括邓杨都顿住了。
确实很新奇
却见,这鱼肉上的糖丝,竟然在遇凉水之后立刻收缩
很快,便是曲卷成了一个个秀气的花纹
这些花纹,围绕在鱼片周围,就好像是一只即将破壳的蝉蛹,生出了布满美丽花纹的翅膀一般
“真好玩啊”
连一旁的包子都兴奋起来了。
“还能这么吃”
一旁直接把鱼塞进嘴里的猩猩一愣,便立刻效仿了起来
“这个味道更好啊诶那个富二代你也尝尝”
包子尝到第一口之后,便立刻转头对富二代说道。
“叫我阿杰就好”
后者苦笑着点了点头。
说实话,他很排斥。
因为本身不吃甜食的人,让他一上来就吃这种的甜到极致的东西,可定是很难接受的。
他先是不慌不忙的喝了水,润了润嗓子这才夹起鱼肉。
“这手艺真的绝了邓老板,以后能不能把这个菜列进菜单里,隔几天做一次”
旁边,经理一边吃着一边笑道。
邓杨耸耸肩“看吧”
“又是看吧,您最会搪塞了”
前者无奈的翻了个白眼,但很快便再次投入进美食中。
“算了既然来都来了那我便尝一尝”
阿杰仿佛是做出了决定,看着眼前的鱼肉,他终于准备吃了
鱼肉刚入口,他轻轻一咬,那外层包裹着的糖汁的壳就微微裂开,露出了其中鲜美的鱼肉
“有点烫嘴”
阿杰含糊着说了句话。
但下一刻,他便没有多说了
因为在这糖壳破碎后,伴随着鱼肉一同溢出的汤汁,一下便填满了口腔
虽然有一点烫,但阿杰明显的觉到了一阵鲜甜弥漫开来。
不是单纯的甜,不是自己想象中那种齁人的甜,而是鲜甜
最主要的是鲜
鲜甜的汤汁,让阿杰浑身一震,就仿佛舌头上刚刚游过一条鱼儿一般
“既然这样,那不如多咬两下”
想到这,阿杰再度咀嚼,咬碎了糖壳。
其中软嫩的鱼肉和酥脆的外壳混合,口中,两股味道争相释放
鲜嫩的鱼肉,香脆的糖壳回荡在口腔内,久久回味
“竟然这么好吃”
阿杰感慨了一句,再度夹起了一块儿
他已经无法自拔了,尝过了甜头,他现在只想沦陷其中。
“没错一点都不甜腻,而且对牙口不好的人也很善良,这简直是给我特意准备的啊”
刘大爷笑道。
“大爷小心点,您这岁数还是少吃些,三高可不是小事”
包子咽下一口鱼,立马又夹起一块。
但他手上的动作已经出卖了他,如果他吃得再慢点,那就更有说服力了。
“嘿你们这些后生,跟我一把岁数的抢吃食”
刘大爷笑着反驳,但手上可不慢,一筷接着一筷。
“真是老当益壮啊”
众人不禁感慨
他那动作,堪比每天早上超市外面争着抢特价的大爷大妈。
“不愧是邓老板,能把这么简单的东西,做得别具一格,真是太厉害了”
阿杰满足的放下筷子,心里暗暗感慨,随后开口说道。
“太好吃了,让我这向来不吃甜食的人都忍不住了”
众人以为糖醋鲤鱼就是鲤宴的顶峰部分了
实则才刚刚开始
随着一道接着一道菜上桌,众人对于美食的价值观一遍遍的被刷新。
直到收尾部分,他们大多都已经吃得差不多了
而这会,邓杨则是端上了一个大木桶
这一大盆,看起来有点像是洗脸的木盆一样
见此,一桌的人皆是眉头紧紧皱了起来 ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗