正文 第374章 爆炒牛肉片

作品:《都市:从灵田美食开始

    “这也太多了吧我像是能吃这么多的人吗我又不是猪诶”

    瞥了眼后厨的方向,小姑娘嘟着嘴看着自己面前的这份牛肉。

    “邓老板今天怎么这么舍得,这一大罐,谁吃得了啊”

    “要不然一起吃”

    她看向身后的陈自豪、猩猩、以及刚才那位大叔。

    几人一拍即合,立马坐到了一桌。

    陈自豪受宠若惊

    他伸出筷子客客气气的夹起一块儿牛肉。

    不愧是和牛肉,其上肉眼可见的脂肪颗粒,填充其中,咬下去,想必口感极佳

    忍不住了,肉到了嘴边,陈自豪等人也来不及客气了。

    他们的嘴张得老大,一口便吞下牛肉,开始细细品尝。

    入口一瞬间,麻和辣味道特别明显,一瞬间,几人有种毛孔张开的感觉,浑身打了个激灵

    而这股辣味直冲咽喉,却并不呛人。

    与此同时,美味的感觉刺激着味蕾,然后就是这牛肉的鲜美,咬下去略为带着一些嚼劲,可再一咬,又如同咬到了满含鲜嫩的油脂,就这么一口弹一口松,每一口都给人不同的感觉。

    “好吃”

    众人咽下这一口,皆是异口同声的喊道

    “这牛肉要是配上点酒,那简直绝了”

    猩猩少见的夸赞道,自从入了包子公司,他已经很腼腆了,性格也改变了不少,但皮肤还是黝黑,所以猩猩这个称号,他是摆脱不了了

    “确实好吃土豆也好吃诶”

    妹子点头看向几人,开始吃其中的土豆。

    这一桌,每个人吃的时候都是就这一口牛肉,吃一口饭。

    并不是这样显得斯文,而是这样可以让美味最大化

    这群吃货,倒也会品、会享受

    这可让店门外的一些人有些焦躁了

    “你看,你看啊里面的人吃得多享受啊”一对小情侣站在外面,女孩晃着男孩儿的胳膊。

    “确实看起来不错,进去之后点什么菜,你想好了吗”

    在她身旁的男朋友宠溺的笑问道。

    “全部试试呗据说这邓老板店里的座位,一座难求今天好不容易快排到我们了,可不得一样一样的来吗”

    女孩子满心期待的建议道。

    “我宝儿要吃,当然可以啦”

    男孩亦是笑着回应。

    终于,轮到他们进去了。

    走进店里,他们被安排到了陈自豪他们那一桌旁边的空位上。

    “菜单在墙上,想吃点什么”

    小东又端着本子走了过来。

    “额牛肉”

    女孩立马回道。

    “我们这今天种类有点多,您吃什么牛肉”

    小东尴尬的笑着。

    看了看菜单,又看了看旁边那一桌麻辣土豆牛肉。

    “他们这个是什么”

    男孩问道。

    “麻辣土豆牛肉。”

    小东回道。

    男孩若有所思,“要不然,点另一份吧,这麻辣土豆牛肉太多了,两个人可能吃不完,不然就要拿爆炒牛肉片,如何”

    他看向旁边的妹子。

    “一份爆炒牛肉片八百六十六”小东客气的笑道。

    因为邓杨店里有规矩,吃饭先付钱。

    男子有些犹豫,不过毕竟女友在旁边,对于面子的渴望最终还是战胜了钱包。

    “师父,爆炒牛肉片一份,凉拌土豆丝一份,白米饭两份。”

    小东将菜单撕下来,一边递给邓杨一边说道。

    “嗯。”

    邓杨接过菜单。

    别看只是这一道主菜一道配菜两碗米饭,加起来也是一千多

    牛肉都是提前切好的,有的切成片,有的切成丁,至于肉沫则是邓杨特地为陈自豪切的。

    不过,这道爆炒牛肉片却不同,邓杨发明出了一种新花式,那就是将烧好的铁板上摊上锡纸,然后辅以胡萝卜片,洋葱片,芹菜段搭配,将一整份爆炒牛肉片牛肉,放入锅中,猛火翻炒,并且在期间不断的用叉子扎在上面,让其入味,撒入迷迭香等佐料之后,这才出锅。

    片刻后,一个包着锡纸带着隔热垫的铁板,被小东端了过来。

    “几位,小心烫”

    说完,他便是侧开了身体。

    铁板上,辅料不断跳动,显然是被温度顶的。

    而邓杨也是在这时,用一把刀托着这块儿炒好的牛肉走了出来。

    这一整块牛肉被他托在手上,冒着热气,邓杨虽然带了手套,但还有挺烫手的。

    来到桌旁,他将这块牛肉放在了铁板上,先是“滋啦啦”一阵,然后邓杨将这块牛肉的六面都煎了一下。

    而铁板的温度,此时也消了不少。

    众人几乎忘记了进餐,而是将目光放在了邓杨手上。

    “快看,邓老板这是要切牛肉了”

    姑娘拽着自己男朋友,激动的说道。

    “好厉害啊”

    对方这男朋友有些醋意,心想若是自己掌握这门手艺,岂不是能讨女友崇拜一辈子

    将牛肉放在铁板上,邓杨拿起手中的刀。

    一刀下去

    周围的人还没看清,一片薄薄的牛肉片被切了下来,薄如蝉翼

    然而邓杨也没有停下来,一刀又一刀的切,正好三十刀十,这牛肉便被切好了。

    每一片,都很薄

    随后,邓杨淡然一笑,将另一只手中捏着的盐顺着上方淋了下来。

    盐颗粒落在尚有温度的牛肉上,很快便被化开

    “好了”

    邓杨微微一笑,示意眼前二人已经完成。

    “邓老板,你这刀工好厉害啊”

    女孩的眼睛里满是崇拜。

    而一旁吃饭的人,也都以这般眼神看着邓杨。

    “可是,切的这么薄,难道不会在夹起来的时候裂开吗”

    姑娘的男友一直有这个疑问,或许是心中有醋意,所以便挑刺道。

    “不会的,这牛肉片是不会在入口前裂开的,放心吧”

    邓杨笃定的回道。

    “不可能绝对不可能”

    姑娘的男友并不相信。

    他要亲自试试

    缺见下一秒他将牛肉片夹起来,倒是极为用力的甩了甩。

    这么薄,怎么可能不碎呢

    然而,令他吃惊的事儿出现了。

    不管他怎么甩,这牛肉就是纹丝不动

    始终是完整的

    一众人都呆住了,“这刀工,真是出神入化啊”

    小姑娘拽了拽男友的袖子,后者这才坐下,一脸尴尬的吃了起来。

    有说有笑,这一上午便过去了。

    晚上,邓杨并不准备营业,而是将人都打发走之后,进入灵田当中忙活。

    在灵田里,时间过得很快,搞好种植再出来的邓杨发现,已经是深夜了。

    而他也是笑了笑,随后在朋友圈发出了一则消息。

    “小店于明晚摆设鲤宴有兴趣的顾客可以找我预定名额,一个名额一万八,先到先得,共二十位”

    此消息一经传出,邓杨后半夜就忙着收账了

    时间过的很快,一下子第二天的晚上。

    今天一天邓杨都没有开门,老周和小东也不明白,为什么突然给他们放了一上午的假,后来小东刷手机,这才明白,原来师父就等着晚上这一顿呢

    但,这鲤宴是啥

    到了晚上七点左右,邓杨开门了。

    他看着屋外的东西街口,扫了扫门前的雪,这才将牌子拿了出来。

    牌子上写着,“鲤宴”。

    但他刚准备进门,便是有几个熟客来到了门口。

    “老板,啥是鲤宴”

    他们一脸惊讶的指着荧光板问道。

    “就是专门吃鲤鱼的啊”

    邓杨笑着解释道。

    “鱼那感情好诶,给我们来一份”

    一众人咽了咽口水,便是要走进屋内。

    然而就在此时,邓杨却突然叫住了他们

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