正文 第368章 这有何难
作品:《都市:从灵田美食开始》 “低调。”
邓杨淡淡回复,随后装作若无其事的转身,目光扫视大厅。
现场,神食社的安排很周到,将场地分成了三个区域,记者媒体区、厨师名流区、闲杂人等区
不仅如此,为了让外面的游客能看清楚,门外还安放了巨大的显示屏。
场内有足够的安保人员维持秩序,简直比刘德华在红磡开演唱会的规格还大。
十点整。
正主到场,随着一群身着本地厨师服的人,一位七十多岁的老人,来到众人目光中心点。
现场工作人员,迅速的给这位递上了话筒。
“谢谢诸位远道莅临,神食社不会让各位失望的”
他说完就把话筒递了回去,话不多说,直接开始
经马哥介绍,此人是神食社的第十六位会长,雄野武次郎。
看得出来,虽然岁数大了,但气场极强,办事也是武断,毕竟现场的人也不是来听大话,而是来看场面的。
随话音落下和掌声响起,下一刻,一头牛从后面运了进来。
而邓杨定睛一瞧。
“和牛”
真是大手笔,直接弄来一整头和牛
成年和牛可以用作食材的,体重大约会在一千八百斤左右,而众人眼前这头牛,显然是刚刚达到这个标准。
这牛整体呈现黄褐色,虽然已经宰杀好架在垫子上,但还是能看它的毛色鲜亮,皮色光滑,显然是极品中的极品
“不愧是和牛,这要让我弄上一头带进灵田”邓杨仔细看着牛,心里感叹。
而台上,雄野武次郎下台后,那位万众瞩目的宫本大厨便是上台。
后者先是一鞠躬,随后便开始观察这头牛。
而围观人群中的喧闹,也逐渐放低。
宫本一脸沉静的观察着牛,表情严肃又认真。
外行只觉得很新鲜,不知道他要干什么,但内行的厨师们则是一眼明了,并且心怀期待。
其实需要厨师自己宰杀食材的时候不多,对于他们这些主厨来说,更是极其少见的,大多食材在送到他们面前时,就已经分割好了。
可是面对这么大一头整牛,场中几乎没有人敢说自己能完成独立的切割。
众人认真的盯着,不想错过任何细节。
观察了大约三分钟后,宫本在这牛头前面站定,随后腰背挺直,整个人静立在牛面前,像极了武士道那些持刀的武士。
这时所有人都安静了下来。
两旁来了几人,合力将这头牛立起来,尽量让它处于站立状态。
宫本接过解牛刀,沉吸了一口气。
这把刀的刀身极薄,在璀璨的灯光下,闪出点点光芒,显然锋利非常
马哥在旁边站着,都忍不住叹了一句“好刀”
“不但好,这刀的形状还挺奇特的。”
邓杨有些好奇刀的形态。
此刻,拿着解牛刀的宫本显得更严肃了。
他脸上一丝不苟,右手握刀,左手微微虚扶着牛身。
“哈撒尅”
一句神秘的话脱口而出,这宫本一刀下去。
可令人意想不到的发生了。
刀,断了,牛却毫发未伤
这一下,让人群当中爆发出一阵叹息。
不少人摇头表示遗憾,而宫本和一旁的雄野武次郎也是有些尴尬。
邓杨正纳闷,就听一旁有人说道。
“倒也不怪,虽然往年庆典大会都有这么一个开幕仪式,但是只有第一届的时候神食社第一任会长成功解牛,往后再也没有人能办到。”
“是啊,虽然宫本大厨实力很强,但毕竟神迹不是这么容易挑战的”
“不碍事,劈不开就劈不开吧反正拿机器分解也一样只要做出来好吃就行了。”
众人纷纷议论,而邓杨则是苦笑着看向马哥。
“我还以为多厉害呢”
“这么简单的剖牛都做不到。”
简简单单的两句话,从原本就没什么声音的人群中传出,格外清晰
不少听懂了的人愕然的望向此处,而没听懂的也是在旁人翻译之后,看向了邓杨。
齐刷刷的几百人视线都朝向自己,邓杨愣住了。
而马哥更是苦笑着站到一旁“他说的,跟我没关系,他说的”
“这人谁啊”
“不知道啊,带个面罩也认不出来。”
“怎么说话呢,就好像他能办到一样。”
“确实,现在的人都太爱说大话了。”
旁边有人议论。
而台上,宫本刚要开口,一旁的雄野武次郎便是站了出来。
“这位先生,这么说难道您可以办到”
他很平静,有一种不怒自威的感觉。
而邓杨却并未胆怵,只是耸了耸肩,若无其事的笑道“不是很简单吗”
“啊”
人群中,一片哗然
“这人疯了吧”
“真是太狂妄了,要知道这都数百年了,没有人能办到的”
“对,哪怕是雄野君当年担任会长的时候,也没有办到。”
“他怎么敢这样说”
马哥也是站在一旁,以看神经病的表情看向邓杨。
“既然这样,那不如,请你来展示一下”
雄野武次郎再次开口,眼中划过一缕不易察觉的情绪。
年轻人,有点傲气自然是正常,可这远超乎傲气了,这人简直就是狂妄
在众人的围观之下,邓杨耸耸肩,像是没事儿人一样,迈步来到台上。
“不就是解个牛吗至于这么费劲”
他还很纳闷呢,因为自己研究刀工时,对于这解牛太擅长了,一直以为是很简单的一件事儿。
“上刀。”
雄野武次郎再次开口,一旁有人给邓杨递过来一把刀。
而宫本则是瞥了邓杨一眼,冷哼站到了旁边。
邓杨还是第一次如此近距离观察整只和牛。
真好
不愧是天价之牛。
他拿着刀徘徊了半天,最终停下,将手上这把平平无奇的到,贴住牛身。
随后,邓杨开始迈步围着这头牛走了起来。
“唰唰唰”
随着走动,刀将牛蹄边上的毛发,慢慢堆在一旁。
而刀所经过的地方,则是露出皮肉。
片刻后牛毛掉落,非常精准,这些牛毛一点都没有落在牛蹄上,而是纷纷扬扬地洒落在周围地面。
邓杨手速极快,几乎是手起刀落的瞬间,牛毛就掉落下来。
剃干净后,其中露出褐色的牛皮。
有些视力不错的人,能清晰的看到,牛皮上刮过的地方都非常干净。
“倒是有点本事,可这剔牛毛,谁不会”
不少人看过之后纷纷表示一般。
但这还只是开始。
随着邓杨快速的剔完牛毛,他手上的刀更快了。
在众人没有注意的时候,突然
一阵轻微划动牛皮的声音响起,就像是拉开顺滑的拉链一样,毫无阻力。
只见邓杨划完后,用刀背轻轻拍了拍牛脊。
紧接着,那里露出一截白色的东西
“牛骨”
众人一愣,但好戏刚开始。
邓杨左手拿住骨头,右手握刀,用刀背硍住牛骨,随后缓缓一撬
下一秒,一截长长的肋骨被撬了出来
邓杨一边切着,一边苦笑想道“用刀直接劈牛头,不断才怪呢”
而此刻,场中的人看得瞪大双眼,场外的人也通过大屏幕看得目瞪口呆。
怎么回事刚才发生了什么这太让人难以理解了
“他究竟怎么办到的”台下,美食协会的几人当中,金会长脱口而出。
“这人有些面熟啊老林,你觉不觉得”风会长也是若有所思。
“确实,这刀法是华夏的刀法我似乎见过,好像是叫蝴蝶刀法”
林会长搓着下巴回想到。
确实,这就是蝴蝶刀法,邓杨虽然只看过一次,但
足以让他记下来了
此时那龙师傅若是看见,恐怕恨不得拿刀剁了邓杨
场中,有不少的大佬。
要说世面,他们真是见过不少,但这次他们却直接惊的合不拢嘴了。
毕竟眼前这头牛眼瞧着就只是剔了毛而已,刚才还是完整,怎么就突然能抽出一根完整的肋骨了
“这牛肚子都没破开啊到底是怎么回事”
马哥也很是纳闷。
要说外行不懂初一的人大惊小怪,还情有可原,但旁边,一群名厨的表情也是各个瞠目结舌。
然而,这还不算完。
随着牛骨露出的越来越多,邓杨将其抽出的速度也是越来越快。
直到最后,他更是“歘”的一下,直接整根抽出
一条完整的牛肋骨,被放置在一旁
下一秒,邓杨调转锋刃,继续绕着牛身走动。
众人的目光都被他的脚步吸引,倒也不看刀了。
“看,看这人的脚步”金会长说话时,头都没回,因为他不想错过每一眼。
而一旁的林、风二位会长观察了好一会,这才说道“仿佛很有节奏一样看起来貌似随意,但却并不是单纯的绕着牛走”
身为做了半辈子厨师的人来说,他们的观察能力还是非常强的。
金会长继续开口道“这人的动作确实诡异,而且他的力量融合在刀工之中,二者异常和谐。”
邓杨开始抽取下一根骨头了,但这此是靠近牛后蹄最末尾的那根。
这根肋骨比先前的要断,所以花费的时间也更短。
几乎片刻后,又一根雪白的骨头直接被抽出。
一根一根的肋骨摆放好,动作行云流水。
可此时,站在邓杨后方的雄野武次郎心脏病都快犯了
宫本更是眼中充满红血丝
这是什么啊
这怎么可能啊这是在变戏法吗 ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗