第6课 用餐礼仪要牢记

    礼仪纵览

    2013年3月26日晚，南京江宁东山派出所接到报警，上元大街附近一自助火锅店有人醉酒闹事。民警出警至现场，看到4个小伙喝得醉醺醺，面前的桌子上摆满了各式各样的蔬菜、鱼虾、肉片等，旁边是一大堆各式空酒瓶，啤酒瓶子有几十个。民警一了解，原来这几个人是从中午一直吃到了晚上。

    见警察来了，其中一个小伙还当着民警的面，不断地把盘子里的羊肉卷往火锅里面倒，可是他却一片也不吃。“我是花钱进来的，这里是自助火锅店，我爱吃多少就吃多少，浪费东西你们警察也管不着”

    “警察同志，你看看这些冰淇淋，他们只舔了一口就扔到垃圾桶里了，这么浪费多可惜啊”现场有许多围观的顾客看到这情况，都十分气愤。有的顾客甚至建议店家把这几个人列入餐饮黑名单，以后不准他们进店消费

    民警对4名小伙的做法进行批评教育，并向其讲解“光盘”行动及其意义。最终，小伙子们认识到自己的错误，向店主道歉并自愿拿出50元作为补偿。

    你怎么看这4个小伙子的言行在吃自助餐时，我们应该遵守哪些礼仪规范呢

    礼仪学堂

    自助餐礼仪

    自助餐由于可选择的食物种类多，用餐时受到的约束少，因而受到越来越多的喜爱。但是，吃自助餐同样需要遵循具体的礼仪规范。

    了解菜序，按菜序取菜，按顺序用餐。可以在取菜前先在全场转一圈，看看哪些菜符合自己的口味，再去取菜。

    应讲究先来后到，排队选用食物。不允许不排队、乱挤、乱抢、乱插队。在取菜前要准备好一只餐盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物放入自己的餐盘，然后迅速离开。

    切勿在众多的食物面前犹豫再三，让身后的人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣。取菜时不要离餐台太近，避免弄脏衣服。不要什么菜都放在一起，形成大杂烩，这样不卫生，也容易“串味”。

    讲究餐品搭配，平衡营养；量力而行，吃多少取多少，不要浪费。

    自取菜肴时，应当循序渐进，每次只取一点，遵循“多次少取”的原则。

    不在别人的碗碟里取食。只取自己的，也不要替别人作主。

    不要大声说话，也不要敲打、碰撞餐具发出声音。

    用餐完毕离开用餐现场前，把餐具稍做整理，送回指定的位置。不要将餐具随手乱丢，甚至毁损餐具。

    自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当处。

    食堂用餐礼仪

    食堂是学生生活的主要场所。在学校食堂就餐，会使你养成定时、定量就餐的习惯。在食堂就餐应注意以下礼仪。

    要文明就餐，自觉排队，不要拥挤。同学之间要互相谦让；有老师就餐时，应主动请老师先买。

    在打菜前要选好自己要吃的菜，并以简短、准确的语言报上菜名，以节约时间。使用就餐卡的同学将卡拿在手里，不要临时东找西找，耽误时间。

    当自己报菜名、点交钱票出现差错时，要主动道歉，不要与服务员发生争执。如果是服务员出现差错，也应主动提醒，不要出言不逊。

    如果饭菜有问题，应和颜悦色地与服务员交流，不要争执，以免产生误会。如果这样得不到解决，就应找学校有关部门解决。

    要学会多给他人以方便。就餐时人多拥挤，若不慎发生了摩擦及小纠纷，应主动说“对不起”“没关系”。

    餐厅中的座位有限，不要抢占座位；就餐人多时，应抓紧时间吃饭，吃完离开座位以方便他人就餐；若有老师就餐，应主动给老师让座。

    饭前应洗手；吃饭时应注意保持安静，不要说笑、打闹或高声喧哗，也不要边走边吃。

    注意保持就餐环境卫生，不可在餐厅乱扔杂物，不随地吐痰，不吸烟。

    要注意节约粮食，节约用水，水龙头应随手关闭。要爱护公共设施，不可用脚踏饭桌、坐凳等；骨头、鱼刺以及无法吃的其他东西，不要随地乱吐。

    嘴里含有食物时，不要贸然讲话；别人嘴含食物时，最好等他咽完再和他讲话。打喷嚏、剔牙应以手掩口，不对着别人。

    准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴，应该用餐巾纸擦拭。

    同学之间不争抢饭菜，不要私自到旁人的碗里夹菜，也不要将自己不喜欢吃的菜随便夹给别人；异性同学一起就餐时，应当文雅、得体。不要将碗端到食堂外面吃。自己先吃完，要与其他同学打个招呼，再离开座位，如“大家慢用”或“大家请慢慢吃”等。

    空行

    就餐后及时将餐具放到指定位置，保持就餐点的干净整洁。

    礼仪星空

    学校食堂中的下列现象，你是怎样看待的呢

    情境一小芸在食堂排队买鸡蛋灌饼，但是排在她前面的同学帮熟人带了7个，轮到她时饼没了，小芸很郁闷。

    变相插队虽方便了自己，却让别人反感。生活中，排队不是硬性规定，而是一种约定俗成的规矩，我们要学会换位思考。

    情境二有一天中午，我吃过饭来到教室，空气中弥漫着一股冲鼻子的大蒜味，原来小娟将食堂的饭带进了教室，气味真是让人觉得很尴尬啊。

    教室里弥漫的饭香，其实“污染”了公共空间的空气，会影响上课质量。

    情境三食堂偌大的泔水桶，不到一小时就装了大半桶。一女生反映，食堂阿姨盛饭从来就是“一刀切”，女生只要一半的量就够了，吃不完只能倒掉。

    盛饭要遵循“量力性”原则，我们要增强节约意识，同时建议食堂阿姨盛饭要男女生“区别对待”。

    互动体验

    有人说，我们已经进入“微”时代。“微”时代是以微博、微信作为传播媒介代表，以短小精练、传播速度更快、内容更为震撼为特征的时代。

    请你围绕自助餐或者食堂就餐的礼仪规范，设计一幅宣传画，发布在自己的微博或微信上，并在班级进行展示。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  ,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号