民间有俗谣, 腊八不吃粥，来年不丰收。

    提前五日，紫烟和宝源两兄妹便已经架着板车, 在集市云府来回几趟，把熬煮腊八粥的佐料备齐了。

    腊八前一夜，史如意和香菱忙碌着，将各式豆米栗粟都倒在竹匾上, 泼了井水清洗过，又倒入瓦罐中泡发。装满豆子的瓦罐和木桶挨挨挤挤，并排堆在灶台上，很是热闹。

    就连专做下人大锅饭的沈婆子，和她每一动手就抱怨两声的孙女杏果, 也不情不愿地来大厨房帮忙了。

    不为别的, 今年腊八要熬的粥份量可不一般。

    太太曾氏前几日去慧明寺礼佛，和一群官家娘子相谈甚欢，约定自发善行，在腊八那日, 由各家在西市支开摊子，免费施粥予穷苦百姓。

    云老爷作为一府知州，乃是安阳城最大的官了，他们云府做的施粥摊子, 味道自然也要争个最好, 给底下大小官吏家属做表率。

    这施粥之事，说大不大，说小不小，关键在于“润物细无声”几个字。若是做得好了，在老百姓嘴里传开, 也算是一桩助云老爷提升声望政绩的美事。

    故而太太曾氏对熬制腊八粥一事颇为看重，特地使了身边伺候的大丫环珠云来，替她盯着灶房。

    倒不是怕温妈妈她们偷奸耍滑，而是有人在旁督着，无论指挥谁帮忙都便宜许多。

    夜里星月幽幽，清凉如水。

    史如意提着暖黄的灯笼，趟着夜色，和温妈妈来到大厨房。

    这回腊八施粥，太太曾氏把温妈妈叫到正房仔细商量过，决定做一甜一咸，味道不尽相同的两样粥，把南北的口味都顾上。

    史如意执勺做甜粥，里头放糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合，零零总总十几种。

    这是备去外头施粥的大锅粥，如果是府里老爷太太用，还要放桂圆、荔枝肉、和糖渍腌的桂花。

    史如意在瓦罐中放好了料，把长木勺递给香菱，让她盯着炉火，自个儿去帮温妈妈做咸粥。

    做这咸粥，讲究也不少，稻米、胡萝卜、青江菜，是为其中三宝。

    青江菜只取嫩叶，不要茎梗，且不能放太多。

    花生，提前一晚浸水泡发。莲子白果要熬煮到烂熟，香芋、豆腐和油条提前油炸过，晾在一边。

    熬粥之前，要先把油锅热了，提前放米炒过，再将炒米倒入热水中，合上盖子熬上两个时辰，起锅时还要焖上一刻钟，这样煮出来的粥油光水滑，入口绵软有味。

    滋味有了，颜色也要好看，才能撑起云府的门面场子来。

    所谓“五味调和百味香”，整锅腊八粥色彩鲜明论黄亮有油条，论白糯有莲子白果，论红软有萝卜，论黑脆有木耳，青绿当属青江菜所有食材浑然一体，香味亦勾人。

    史如意自个儿尝过味道，盛了一小碗来，给珠云试吃。等珠云点了头，回去秉过太太曾氏，便可以装车了。

    宝源和他爹许叔吭哧吭哧，两人一齐用力，把几个沉重木桶都扛至板车上的大竹筐里，用麻绳仔细栓好，防止路上倾倒。

    柴火和铁锅是昨日便已送到粥摊上去了的。

    这天时凉得快，木桶里的粥到了摊上，还要倒出来，在铁锅翻滚加热。热气腾腾一碗，才好端给外头百姓吃用。

    一共两辆牛车，一辆运粥，一辆坐人。

    香菱先利落地跳了上去，搀过温妈妈的手，又把史如意向上一提，三个人稳稳当当地坐了下来。

    车刚刚拐出窄巷，未至观音桥，西市的正大街上，已是被围得水泄不通，密密麻麻排了好几条长龙。

    史如意定睛一看，其中多是衣衫破旧的百姓，想是得到施粥的消息后，一大早便成群地聚集到此等待。

    从拄拐的老人到牙还没长齐的幼童，男人女人都有。不少人端着磕了一角的碗，踮起脚尖，看前方队伍的行进，脸上带了久违的欣喜和期盼。

    史如意心下默然，平常西市热热闹闹的，瞧不出来，这安阳城内缺衣少食的人竟有如此之众。

    宝源在前头驾车，吆喝着让人避过“哎，让让咯

    老大爷，劳驾让条路出来，给牛车过去。”

    那老大爷眼睛浑浊，扫一眼宝源，又看看车上结结实实码着的几个木桶，忙不迭地让开了，“你们也是来施粥的，敢问小伙是哪家的”

    宝源忙着驾车避人，顾不上说话，温妈妈温和地回了他“是云知州云大人府上的。”

    那老大爷闻言，眼神骤然一亮，他再无知，也晓得知州大人可是安阳顶大的官。

    当下，也不管排着的队了，四处挥舞手臂，吆喝一声“云知州家的粥来了乡亲们，快来吃啊，晚了又排不上了”

    老大爷一呼百应，不少人都从队伍里钻出来，自发跟在她们牛车后头。

    也有那些还犹豫的，见队伍人少了，趁机上前几步，占住空出的位置。

    牛车经过时，史如意看见那老大爷回身，推一个头发稀疏松乱的小女娃，“翠丫，发什么呆，快跟上”

    那小女娃捧着碗，仰头朝老大爷笑了笑，露出几颗参差不平的细牙，声音稚嫩地道“大伯，我不去，据说这边有仙女姐姐在施粥呢”

    史如意听了这话，心头好奇，趁着路人避过牛车的间门隙，往那粥摊前一瞧。

    拥挤的队伍尽头，果真有位“仙女”似的人物。

    那女郎上穿水红色的撒花褙子，下穿银白绣线的绫裙，腰间门不坠香囊，只以一个通透的玉环压住裙角，很显贵气。

    却不是沈通判府上的表小姐江心月是谁

    仔细说来，这江小姐与史如意还颇有缘分，是史如意售卖花点的第一位客人，当时举办诗会，给了她不少赏银。

    江家的丫环家丁在旁警惕守着，生怕前面这群莽夫粗儿不知轻重，冲撞了自家小姐。江心月却泰然自若，嘴角含了抹笑，关切地与来人嘘寒问暖。

    明明是盛粥递碗的动作，却做得优雅又娴静。

    那排在队伍前头的几个人，都红了脸，一个劲地盯着江小姐瞧。

    江小姐身边的丫环气急了，冲一个瘦弱的尖嘴男子喊道“看什么看再看我们小姐，把你眼珠子都剜出来。”

    那男子被捉个正着，羞愧低下头，脸上神色讪讪。

    江心月出言制止，道“夏荷，不得无礼。”又歉意地朝那男子笑笑，立时博得周围一片好感。

    不少人都在探问这是哪家的小姐，交口称赞，说她是菩萨转世。

    史如意心下惊叹，虽然这粥铺的主意是官家娘子们提的，可无论哪家夫人或是小娘子，都是交由底下丫环婆子来操办，自个儿是万万不会到粥铺里来的。

    今个儿江小姐亲自来铺子里分粥，不论是不是为了闺誉名声，这份作派都是难得的。

    有多少小娘子，明知能赚一个善心娴慧的美名，任爹娘好说歹说，也是不肯与这帮乡野村夫打半点交道的，更别说亲自捧粥给人了。

    牛车驶到整条街最繁华正中之处，云府的铺位早已经搭好了，旁边插一面“云”字幌子，底下堆着柴火，上头架着大铁锅。

    宝源和他爹跳下车，把木桶卸下来。

    眼见着周围人开始聚集，温妈妈拿出长木勺开始盛粥，让他们不要急，排成队，每人都有份。

    香菱蹲下身子，二话不说开始生火，史如意则在旁边分送粥的小菜。

    单是小菜都做了四样选那肉厚腔小的碧绿黄瓜，加了盐，封在陶罐里腌制，待黄瓜失了水，表面出褶皱，瓜身就会变成如落日一般金黄的渐变色。

    这瓜皮加了蒜和小米辣炒香，又脆又爽，咸酸可口，嚼起来甜滋滋的，满嘴生津。

    两种萝卜干，一黄一黑，是香菱照她娘的法子腌成的，和腊肉片放一块儿翻炒过，油光发亮，散发着浓郁的香气。

    最后一样是鲜嫩的蕹菜，切成段，焯过水凉拌，酸辣适口，让人直呼过瘾。

    一般说来，这腊八粥都是甜口的分得快，因着这些小菜的缘故，除了那些喜甜的孩童，大人们都反而都争抢着要盛咸粥了。

    分到粥，捧着碗，就旁边的干净地坐了，呼噜呼噜，吃得头也不抬。

    一传十，十传百，最后四面八方的人都涌向这边，把粥铺里三层外三层地围了起来。

    “大家，不要挤啊，往后退粥还有的多”

    宝源和许叔在外边艰难地维持秩序，脚下布鞋都被踩掉了好几次。

    温妈妈一个人忙不过来，史如意只得丢下小菜，让盛粥的人自个儿去夹，转来帮温妈妈分粥。

    本来每人是不限量的，后来大家伙看这腊八粥煮得美味，都舍不得走，吃了一碗，又来一碗，后头的人都吃不上。

    最后便只能限量供应了，每人只得两碗，就算再重新排队也是这般。

    史如意毕竟人小，搭了板凳，似这般片刻不停地辛苦盛粥，一会儿便觉着胳膊酸痛，脸上笑容都僵硬了。

    但前边还有这么多人看着盼着呐只能咬着牙支撑。

    旁边却突然斜过来一只素白的腕，接过史如意手中的木勺，“如意，放着，我来罢。”

    史如意沿着那手腕往上看，只见红玉笑得眉眼弯弯，自然而然地上前两步，顶了她的活计，接碗盛粥，一套动作行云流水，不忘嘱咐来人，“哎，您拿稳，别把粥洒了。”

    史如意十分惊讶，道“红玉姐姐，你怎么来了”

    红玉努了努嘴，还没来得及回话，就听见另一边，温妈妈惶恐不安的声音传来，“哎哟，千姨娘，使不得啊，这等事让我们做就好了，怎么好让您亲自来盛粥呐”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068