正文 76. 黄潭米粉 米粉细如发丝,汤汁咸鲜,黑……
作品:《开卤味店后,我暴富了》 出租屋里, 刘翠娥做好饭菜,等待女儿回家一起吃饭。
叶嘉回到家,连忙过去帮忙“妈, 医生让你好好静养,你怎么又下地了饭菜等我回来做。”
刘翠娥心疼女儿“你白天到做销售,下午到颜记做兼职, 一天打两份工,也舍不得买个馒头在路上垫垫肚子,我怕你饿坏了身体, 嘉嘉,是我拖累了你啊”
叶嘉“妈妈, 你不是我的拖累,从前你是我的大树, 以后让我做你的依靠, 我们好好生活, 一定会越来越好。”
女儿的话,让刘翠娥泪眼朦胧。
时间过得真快啊, 一眨眼过去, 女儿比她的个子还高呢
那年大雨瓢泼,她听见自家门口传来啼哭声。
打开大门, 就看见个裹在襁褓里的婴儿。
像只小瘦猴, 不好看。
她抱着婴儿,举目四顾, 找不到人影。
分明是有人故意丢弃这个婴儿,哪里找得到人呢
她刚死了男人,被人骂丧门星,心如死灰时, 遇见了这个小瘦猴,四处给她讨奶吃,一口一口米糊糊,养到现在这么大。
小瘦猴脱胎换骨,长成一个白白净净的漂亮姑娘。
别人跟她说女孩子不用读太多书,浪费钱,反正将来都是要嫁人
刘翠娥不听,靠着一双勤劳的手,愣是把女儿供到高中。
高考前夕,叶嘉的亲生父母找上门来,要认回女儿。
刘翠娥没拦着,叶嘉能有亲生父母疼爱,也是一件幸运的事情,万万没料到,对方竟然别有居心。
叶嘉不肯认亲生父母,还是在刘翠娥的劝说下,试着跟亲生父母接触。
直到对方甩出配型成功的几页纸张,要求叶嘉给弟弟捐骨髓
感受到被欺骗的叶嘉,一口回绝了对方。
临近高考,叶嘉努力了年,梦想着和好朋友一起考去理想大学,这一切,都被她亲生父母毁掉。
刘翠娥恨透了自己,如果不是她的劝说,叶嘉不会去父母家做客,也不会发生后面的事情
白炽灯的灯光下,刘翠娥看见女儿眼皮红肿“嘉嘉,你眼睛怎么肿了,是不是有人欺负你”
“她们去了我工作的地方,肖芸和颜老板帮我吓退了她们。”叶嘉把刚才发生的事情一五一十说了,也让养母心中有个数。
得知是自己无意间泄露了地址,刘翠娥懊恼“嘉嘉,都怪我,要不是我,她们不可能找到这里。”
叶嘉摇头“没事的,兵来将挡水来土掩,她们要闹上门来,我们直接报警。”
她盛了一碗米饭递来,又说“妈,饭菜快凉了,我们先吃饭。”
刘翠娥接过饭碗。
叶嘉给自己盛了一碗米饭,看见桌上的菜,红肿的眼睛聚焦“哇,今天有肉沫酸豆角。”
刘翠娥眼角的鱼尾纹堆积“我就知道你最喜欢吃这道菜,今天多吃点。”
她挖一勺肉沫酸豆角,扒着米饭“酸酸辣辣,好下饭。还是妈妈的手艺最好了,我就爱吃你做的酸豆角。”
“慢点吃,别噎着。”刘翠娥瞅着叶嘉,觉得她真是上天赐给她最好的宝贝。
房门被人重重拍响,母女俩同时吓得一惊。
“开门,嘉嘉,我是你妈妈。”
门外的大嗓门,像是催命曲,叶嘉吓得浑身发抖,想搬家,想躲走。
看到同样软弱的刘翠娥,叶嘉觉得她应该强硬起来。
颜老板说得对,她没做错什么事,凭什么要害怕
放在从前,她肯定带着刘翠娥搬家躲开亲生父母的纠缠,可是她们躲一次,下次再被找到呢
难道又要躲
叶嘉掏出手机,拨通报警电话“你好,我这里有人私闯民宅,我的地址是”
挂掉电话,叶嘉赶紧扒了几口米饭“妈,你在家里呆着,一会儿我跟她们去警局。”
刘翠娥担忧“我陪你一起去吧”
“不用。”叶嘉扒完碗里的米饭,开始收拾教材,如果呆的时间比较长,她大概在局子里复习资料,不然功课落下。
白天要打两份工,没时间,只有晚上几小时,可以让她复习。
她一边挣钱给养母治病,一边打工赚钱,给自己攒复读学费。
她在摇晃的车室里看书,勤奋读书爱学习的好孩子,谁见了不喜欢。
前面的民警见了,刻意放缓了车速。
中年夫妻在叶嘉住的小区撒泼打滚,到了警车里,安静如鸡,把欺软怕硬,演绎得淋漓尽致。
做完笔录,叶嘉的复习完一半。
送叶嘉出来的民警,细心叮嘱“小姑娘别怕,以后她们再上门闹事,直接打电话给我们,下次就不单单是口头教育。”
叶嘉体会了一丝暖意,下意识说“谢谢叔叔。”
送走叶嘉,对方摸摸后脑勺,他才刚从那警校毕业,看上去有这么成熟吗
对着叶嘉细心照顾,对着中年夫妻,他一脸严肃“你们知道你们在做什么吗,这是犯法的”
回到家里。
刘翠娥担心叶嘉,上下打量她。
叶嘉眉飞色舞说“妈妈,以后我们不用再怕她们。当我拿起法律武器保护自己,才发现事情没我想象的那么糟糕,警察叔叔人很好,跟我说以后再有人上门滋事,让我直接报警,他们会出警的。”
刘翠娥抹了抹眼泪“嗯,妈妈都听你的。”
几乎每天,沈沐准时准点固定来打卡。
颜烟接过饭盒,迫不及待打开“你还会做西式甜点呢”
真是个宝藏男孩啊
饭盒里,摆放着整整齐齐的奶油蛋糕卷,里面一圈一圈奶油夹心。
飘来动物奶油的香气,奶香清清淡淡,勾得人食指大动。
颜烟把饭盒递过去“你要来一个吗”
沈沐摇头“我不饿。”
她哦一声“那我自己吃了。”
颜烟也不饿,她就是眼睛饿,嘴巴痒痒。
看见奶油蛋糕卷,勾得她流口水。
咦,蛋糕胚好松软哦
奶油冰冰凉凉,入口即化,在唇齿化作一汪的奶香汁。
不会特别甜,是那种清雅的牛奶香气。
哪个女孩子能拒绝美味甜品的诱惑呢
颜烟完全拒绝不了,一口嘬掉手指上的奶油“为什么你做的奶油比外面蛋糕店还好吃,完了,以后我都吃不惯外面的奶油蛋糕。”
沈沐“那很好啊。”
颜烟没听清,追问“你说什么”
沈沐“我的意思是,以后你想吃了,可以跟我说,我做给你吃。”
颜烟点头“沈沐,你真好。”
沈沐看她扫走唇角的奶油,红唇水润润,顿时脸颊滚烫,别开目光。
他心如乱麻“也,也没有很好。”
他,他怎么能随意亵渎。
看他耳根子红红,颜烟觉得他真的好腼腆。
太不经夸。
她一夸他,他就害羞脸红了。
她低头又拿起一个蛋糕卷,边吃边说“剩下的,我想打包回家,拿给爸爸妈妈也尝尝。”
不等沈沐开口,她又自顾自说“前两天我网购了一种特别细特别细的粉丝,让店家帮我发顺丰,今天应该能到货,明天我拿点给你。”
沈沐不敢看她,细弱蚊吟地嗯一声。
突然,他想到什么“你这周末请假不开店,是有重要的事情吗”
“嗯,很重要。”颜烟咬到蛋糕卷一角,就在沈沐以为出了什么大事时,听她慢悠悠说“五月份的时候,我姥爷在我大伯父家帮忙插秧,一直很想看看一大片金黄稻穗的稻海,所以这周末双休,我们一家人决定回大伯父家里呆两天。”
沈沐“听你描诉的很美好,可惜我还没看过稻海。”
颜烟安慰他“等我去那边拍了照片,到时候发你。”
沈沐点头“好。”
快到营业的时间,叶嘉来上班。
颜烟过来询问她,需不需要帮助
叶嘉摇头“谢谢老板,我可以的。”
颜烟颔首“以后遇到困难可以跟我说,别自己一个人扛着。”
叶嘉抿了抿唇,其实也有人说过要帮助她,被她拒绝了,她不想接受别人的怜悯和同情。
肖芸的父母,曾经向她伸出过援手,想要资助她重新上学。
颜烟的关心,叶嘉感受到“嗯,好。”
关店后,颜烟心里惦记着快递驿站的米粉。
想到糊米粉,她恨不得长出一双翅膀飞回家。
颜烟步伐匆匆,身后被遗忘的沈沐“”
她今天都没有跟我再见
飞奔回小区快递驿站,这个时间段,正值下班高峰期。
排队等了一会儿,颜烟才拿到自己的快递箱。
回到家,她把蛋糕卷塞给黄秀兰“这个很好吃的。”
黄秀兰怀疑,这些蛋糕卷,大概又是呆头鹅送的。
别说,还挺好吃
颜烟找来剪刀拆快递,店家包装得很仔细,还用泡沫膜把米粉包裹了一圈。
费了九牛二虎之力,终于把米粉拆出来。
果然极细极细,只比头发丝粗一点点。
店家很细心,还特意在包裹里放了一张电脑打印的纸条,写着如何烹煮这种细米粉的方法。
颜烟拿着米粉,屁颠屁颠到厨房找颜国华“老爸,我让你买的猪骨、鸡架,两条鳝鱼丝,你买了吗”
颜国华“买了,现在开始熬汤吗”
颜烟“对,一会儿吃完饭我来熬,明早我给你们做一顿丰盛早餐。”
颜国华不可思议“太阳从西边升起来了,小懒虫还想给我们做早餐,别明天跟我说,爸爸,我起不来床,早餐不做了。”
颜烟不蒸馒头争口气“哼,那你明天等着吃我做的早餐吧”
吃完晚饭,颜烟立马投入到熬猪骨汤的工作里。
熬骨汤特别简单,几片生姜,买来的新鲜猪骨和鸡架清水洗净,鸡架焯水去腥。
焯水后的鸡架和猪骨一起冷水下锅,大火煮开,转小火,煮一个小时。
鳝鱼丝,有点麻烦。
颜烟的刀工一般,鳝鱼滑滑溜溜,切不好。
不过她有一件秘密法宝,那就是
她冲客厅喊“老爸,你来帮我弄一下嘛”
颜国华就知道,往厨房一瞅,乐了“这个鳝鱼用热水用烫一下,洗去黏液,就不会滑手。”
家里吃鳝鱼,吃得少,颜烟站在一旁认真观看老爸切鳝丝,薄厚均匀。
颜烟彩虹屁“老爸,你刀工真好,根根分明,不薄不厚。”
颜国华颇有成就感“那是当然,为师至今已有二十多年厨艺功底,比你年级还大。”
把人哄高兴了,颜烟立马提要求“老爸,你顺手帮我把它炸了吧”
颜国华“”
就知道,她不安好心。
鳝丝加入葱姜汁、料酒去腥,少量食盐腌制入味,下油锅炸八成熟,明早复炒一遍,炒熟即可。
这是颜烟想出的法子,最节省时间,也最能保留食材的原汁原味。
晾凉的骨汤,被放冰箱里保存。
第二天一早,颜烟正在美梦里,听见手机闹钟响了。
紧接着,房门被敲响,黄秀兰推门而入,拉拔颜烟起床。
刚拉拔坐起,下一秒,颜烟一头栽进被窝里。
她好困,只想跟柔软的大床一直缠缠绵绵,永不分离。
黄秀兰唉声叹气“算了,让你爸给你煮那个粉。”
“别。”颜烟晃了晃脑袋,努力从被窝里爬出“我来,交给我。”
她披头散发来到厨房,黄秀兰抓起梳妆台的皮筋,给女儿扎上头发,碎碎念“这么大的人了,邋里邋遢。”
颜烟打着哈欠,查看店老板给的字条。
按照说明书,把细米粉放容器里,用开水浸泡,期间,用筷子搅拌搅拌,让它受热均匀。
泡开的米粉,过凉水,备用。
昨天熬的骨汤,舀出一部分做底汤,大火煮开。
等待骨汤煮开的时候,颜烟另起一只铁锅,热锅冷油,葱姜蒜爆香,一勺豆瓣酱,几个干辣椒段,炒出红油。
把鳝鱼丝倒入红油里,大火翻炒,少许食盐、酱油、一点点味精,最后撒上葱花,关火出锅。
鳝丝刚出锅,那边的猪骨汤,终于沸腾。
颜烟手忙脚乱,给骨汤关火。
另一只汤锅里,加白开水,煮开后,抓一把细米粉,在煮沸的白开水里烫个七八秒钟,立即捞出。
字条里着重提醒过,这种米粉极细,不能煮太久,会煮化掉,筷子夹不起来,吃起来不够爽滑。
幸好她提前看过字条,不然肯定以失败收场。
碗底加一勺葱花,两大勺猪骨汤,烫好的细米粉盘入汤汤水水里,少许黑胡椒粉,最后摆上几段鳝鱼丝,终于大功告成。
不爱吃鳝鱼的,可以忽略掉鳝丝的步骤。
颜烟小心翼翼端来客厅“老爸,有没有买脆油条,这个泡油条可好吃了。”
颜国华“来了来了,刚出锅的热油条。”
颜烟掰下一截油条,滋滋响。
被热油炸得酥酥脆脆,是正儿八经的脆油条。
掰下的一截油条,被她泡进糊米粉的汤汁里。
颜烟嗷呜一口,油条外皮酥脆,内里吸饱了汤汁,在口腔里爆汁儿。
她疯狂点头“是那个味道,米粉细如发丝,汤汁咸鲜,黑胡椒味浓郁,跟那家老店有七八分相似。”
看女儿泡油条吃,黄秀兰也学着掰下一截油条,蘸着碗里的汤汁,一口送进嘴。
入口是黑胡椒带来的辛香,以及被炸得酥香的油脆,嚼得咔滋咔滋,油条肉里包着一汪骨汤的汁水,鲜美异常。
“不错。”黄秀兰挑起一筷子细粉,好奇“这个粉,怎么做到这么细,烫几秒就熟了,还很入味呢”
颜国华被她们馋到,擦干净手上的水渍,赶紧坐下。
面前的汤碗,肉香浓郁,细白米粉根根分明,点缀着葱花,黑胡椒飘香,刺激着口腔,疯狂分泌出口水。
他嗦一口细米粉,来一根炸鳝丝,最后喝一口浓香的黑胡椒骨汤,浑身暖洋洋,热意涌向四肢“香,这个黑胡椒可谓是点睛之笔。”已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号