五家酒楼离开卢栩租的宅子后又换了地方仔细瞧文书。

    “嗯, 和听闻中差不多。”

    甚至比想象中还要好上许多

    他们听闻中卢栩每年会给十道菜，可从卢栩给他们列举出来的已有菜单名录看，卢栩每年都超了。

    而且

    “这几道菜瑞祥楼是不是没有”

    “我瞧瞧还真没有”

    他们高兴了, 仔细数一数，竟然有六十四道菜，用百分之三的红利只换六十四道菜也值呀

    瑞祥楼的许多招牌菜，靠他们自己，真做不出来

    第二天, 他们早早就来找卢栩了, 对这次合作, 双方都充满期待。

    到了京城衙门，还抢着出签文书要缴的费用，把办差的文吏都看懵了。

    拿上盖好了红印的文书合同, 卢栩痛痛快快去约定好的酒楼后厨教他们做菜, 颜君齐和卢舟则留在衙门询问起能不能借用官府的驿站。

    虽然他还没殿试, 但实际上已经是官身, 得知颜君齐考了第五名，又只是想往老家送书信报喜而已，衙门也不是不能通融。

    殿试完朝廷会往一甲、二甲进士籍贯发喜报，不过等不及殿试的也不是没有。

    颜君齐这么好的名次，又是从隆兴那样穷乡僻壤的地方出来的，京城衙门相当能理解他的喜悦。

    按惯例，他们用驿站递送什么都是要检查的, 不过颜君齐书信已经写好封好了, 对方也没检查。

    一个考生，一封信，难不成还能夹带什么通敌的东西吗

    如今蛮子都打完了, 他就是想通敌也没敌可通。

    颜君齐交好钱，办差的小吏拆都没拆，就把颜君齐的书信收到驿站放信的格子里了，压根没想到颜君齐报喜之外，还让卢文把他们和各个酒楼合作的文书模板找衙门公证过寄送回来。

    里面更是夹着两张来年要用的新菜单。

    另外他还让卢文找罗慎帮忙查查马家和京城人的谁有来往。

    春山酒楼是东城经营近百年的老字号了，五代人多年努力下，酒楼规模在东城已经算中档的。

    今天卢栩要来这儿教菜，宋老板昨晚就安排了管事的赶早去市场上采购，卢栩到时后厨已经准备齐了各式各样的食材，另外四家的厨子也到了，每个人还带着两个专门切菜的徒弟。

    卢栩看了一圈，对灶台、锅具、食材、调料都很满意。

    京城不愧是京城，一家称不上高档的酒楼，已经能和青龙城最贵的酒楼比肩了。

    “你们想从哪道菜开始学”卢栩问。

    “鱼香肉丝”五名大厨齐齐道。

    那天卢栩在瑞祥楼将菜谱背出来了，可惜他们都没在现场，听别人转述那天的经过和菜谱，也不知道准不准，他们各自早就按照听说的试着做过了，不过试来试去，还是觉得哪里不太对劲。

    卢栩“鱼香肉丝啊，你们是不是都卡在酱汁上了”

    “正是。”

    “这个简单，一通百通，先来鱼香肉丝，然后再做几道需要酱汁的菜。我先看看有几种醋，我们挑个最合适的出来”

    卢栩兴致勃勃带着一群大厨做菜试菜。

    这年代的酱、醋、酒、油等全是手工，每家的品质、味道多少有些差别，想找到最合适的，只挑好的贵的也不行，最好还是要一种一种试。

    若是平时卢栩也不会这么费劲，不过他起了好胜心，一心想将瑞祥楼踩脚下，一定要让哪怕舌头不够灵敏的食客也能一口就尝出悬殊来

    不是食材，不是调料，不是稍微改进就能弥补的差别，而是从根本上对菜的理解就是不同层次的。

    卢栩做完第一道，众人品尝后已然觉得品质味道远超瑞祥楼，卢栩自己却一点儿都不满意“酸了。”

    他开火重来。

    重来。

    又重来。

    一整天过去，卢栩只做了一道鱼香肉丝，到后面连五家酒楼的大厨都尝不出差别了，卢栩还在挑剔哪儿味道不够和谐。

    大厨们从嫉妒到羡慕，再到只剩下佩服和麻木。

    挑选食材的眼光、对火候的控制、技术只要时间够久，他们自信也能达到，甚至超越卢栩。

    毕竟卢栩的刀工在他们这群专业人士眼里就相当不怎么样，根本就没好好练过基本功，卢栩似乎自己也是清楚的，一开始就在推辞，别人不信，他才上手比划了几下，把同行看呆后，就很识趣地把刀让给帮厨了。

    那一瞬间几个大厨齐齐想，他们老板是不是被骗了

    这小子根本就不是那个研制菜谱的人。

    或者，他只是知道菜谱，自己根本就不精通。

    哪有谁家厨子刀工还不如他们学了十来年的小徒弟的。

    可紧接着，他们渐渐发现了卢栩的天赋。

    他们与卢栩最大的差别，不在刀工，不在技巧，而是在意识和味觉。

    卢栩对炒菜的理解将他们远远甩在身后，他们甚至难以接受，一个二十出头的年轻人到底是怎么做到对一种新菜系如此精通的。

    至于味觉，那就纯粹是老天赏饭吃了。

    傍晚时卢栩自己提的不足，他们五个甚至根本就尝不出来哪儿不行来。

    无论做什么，只有能发现问题才能改进呀，他们连尝都尝不出来，可怎么改更好吃呢

    五家中最年轻、最傲气的厨子陷入深深的绝望。

    他从小跟着师父苦练厨艺，十几年如一日，没一天偷懒，竟然输给这样一个半桶水的毛头小子。

    方老板忍不住低声问起宋家掌勺四十多年的老师傅“宋叔，要是您舌头没退化，您厉害还是他厉害”

    宋寿常摇摇头“我不如他，和他差不多的，这么多年我就见过两个，一个是北城睿王府的曹掌厨，一个是南城广通酒铺的老李头，不过老李头只是尝酒灵，尝菜应当不如他和曹掌厨。”

    方老板想了想，睿王府的曹掌厨，那不是御厨吗

    他小时候还听他爹提起过，因为睿王爱吃，先皇特意将赏了几个御厨到他王府。

    到晚上，卢栩勉勉强强终于满意了。

    众人迫不及待地品尝，可品来品去，这不是和前面几次差不多吗

    卢栩“”

    高手的寂寞，他尝到了

    可恶，这种搞了一天终于做出了完美作品却没人能欣赏的痛苦，谁懂简直就像做了无用功

    卢栩十分受挫地回家了，他精力耗尽，要好好歇一歇缓一缓才能继续下去。

    同样在厨房耗了一天的其他人“”

    该受挫的不是他们吗

    不是他们吗

    他伤心什么，他跑什么

    第二天，五家厨子将本店舌头最灵的厨子或学徒领来了。

    宋老板还别出心裁，邀请了东城和南城出名挑剔的老饕食客，美其名曰请他们来品定新菜，若是今日吃不到满意的菜，不但不收钱，还倒贴他们辛苦费。

    几位脾气各异的“美食家”齐聚一桌，品茶的品茶，摸胡子的摸胡子，聊天的聊天。

    “看来今天小宋很有信心嘛。”

    “说不准从哪儿挖了个人才。”

    “东城就这么大，南城也不远，难不成他重金请个御厨来”

    “说不好是打外边来的。”

    “外边”有人嗤之以鼻，整个大岐，好厨子若有十分，京城少说占八分，另外两分在各地也自有好去处，能轮到春山酒楼挖人吗

    “我刚才好像瞧见醉花楼的老方了。”

    “小方啊，他和小宋交情不错，就是都不思进取呀，不如他们爷爷。”当即有人倚老卖老，把老板嫌弃上了。

    外面聊得热闹，后厨几个老板也正和卢栩商量，今天能不能多教几道菜。

    昨天卢栩和自己较劲，他们五家把主厨都派来了，结果五个主厨在旁边自惭形秽、怀疑人生、闲到抠脚，压根就没能上手做，这到底是学会了还是没学会

    五位老板都有点难以启齿，让人家教简单点儿是不是显得自己家厨子挺没水平的

    结果卢栩答应得特别痛快，完全不见昨晚走时的沮丧。

    他还安慰起他们“放心吧就是一模一样的菜谱让你们照着做，你们做的也比瑞祥楼强他们的厨子，不行”

    卢栩掏出他连夜改良过的新版菜谱，“今天咱们换种方式来，你们做，我来看，菜谱我已经改良过了，再由我亲自监督着，你们肯定能行”

    众“”

    才一晚上不见，他吃了什么转换这么快

    卢栩还真是靠吃转变的心态。

    他昨晚回家很忧虑他的教学效率，要是瑞祥楼上新菜那天他还教不完怎么办

    结果颜君齐淡定的到瑞祥楼打包了一桌子菜，卢栩一道道尝过

    那可一点儿担心都没有了。

    有了对手做衬托，他再看自己昨天还觉得有些呆呆笨笨的队友们，瞬间觉得他们五人个个筋骨清奇、资质过人，都能成一番大事

    五个主厨茫然地拿着菜谱开始备菜。

    昨天还完全不让动手，今天就全靠自己来了

    他们他们简直风中凌乱

    待齐刷刷五道鱼香肉丝齐齐上桌时，店内翘首以盼的老饕们也凌乱了。

    啥

    这是搞啥

    一道菜，上五份儿，是觉得他们一口尝不出好坏，一人吃半盘才能尝出味儿来吗

    喂猪呢

    “这不是瑞祥楼的招牌菜吗怎么，你们偷学成了”

    宋老板赔笑“哪能，他们瑞祥楼的菜也是打外边学的，您尝尝。”

    “哼，要我说，什么炒菜，也不怎么样”老饕们拿起筷子十分不爽。

    “就是图一时新鲜新东西，大伙儿没吃过、没见过就当是好东西。”

    “瑞祥楼也就能骗骗那些个不挑嘴不讲究的，你们春山酒楼可是家传的老字号，怎么能学这些歪门邪道呢”

    和宋老板相熟的老客痛心疾首，“我从你爷爷那代就在你家铺子吃了，你不好好发扬他的炖菜，你这”

    他不可置信地又尝了一口，“你这做的比瑞祥楼好吃呀”

    宋老板低眉顺眼地挨训，嗯嗯啊啊点头打哈哈，“您说的对，您说的对，嗯对对对，您说的对我们就是比瑞祥楼好吃”

    片刻，一桌人扫荡光五盘鱼香肉丝，还对着每一盘从色香味各方面评头论足一番。

    他们对春山酒楼的厨子开始期待，好奇下一道会是什么菜。

    结果

    鱼香肉丝。

    鱼香肉丝。

    还是鱼香肉丝。

    连续上了五次鱼香肉丝后，连脾气最好的人都出离愤怒了，阴阳怪气道“喂猪还换换草料呢，你们家厨子就学了一道菜吗”已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址  新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号