第64章锅包肉

    果然这大娘一听价格立即就皱眉了，“这也太贵了一文钱都能买三个大肉包了，这小小的一个就要一文钱。这不是坑人嘛”

    她男人在镇上给人做工，比起一般的庄稼汉手头是富裕不少，但一笼包子十文钱她也舍不得。可小儿子吵着要吃，她没法子只能忍痛要了一笼。

    沈星河给她拿了一笼另外赠送了两杯豆浆，“今儿第一天开业，所有吃食都只收一半的钱，这豆浆是我们赠送的。”

    这样一算只要收五文钱，女人高兴不少，她小儿子已经迫不及待的吃上了。小笼包好吃的关键是皮薄汁多，在上辈子的时候阿灼就试验了许多回才渐渐有了心得。

    要趁热的时候吃，第一口先咬破一点皮，里面的汤汁还是滚烫的，会吃的人这会子就会抿着嘴小口小口的吸。汤汁里头可都是精华，舌尖吸的又麻又烫，这时候小笼包就憋下去了，就能放宽心慢慢吃了。

    “嘶好烫”

    大娘看孩子烫的直咧嘴，生怕他把喉咙烫坏了，把手伸过去要他吐出来。可他就是忍着烫吃完了，张嘴喝了一口已经放凉的豆浆满足道“可真是太好吃了”

    “有这么好吃吗”大娘看看剩下的九个有点蠢蠢欲动，可想着自己多吃一个儿子就少吃一个，于是就忍着没说话。她儿子虽然娇气了些，但也很孝顺，“娘你也快吃一个”

    她起先不肯，只说自己啃馒头就好，架不住儿子热情，只能吃了一个。起初她只觉得这玩意太贵了，可吃完一个后顿时觉得人家贵也是有原因的

    “我的乖乖，这小笼包还真是怪好吃的这里头的汤汁鲜得很，把人舌头都烫麻了都舍不得吐出来”

    阿灼站在蒸笼后头笑，能不鲜嘛她拉着闹闹特地上了一躺山，闹闹说那山中的瘴气每隔一个月就会消散，但平日里想去也不是没有办法的。

    瘴气最多地方有很多枯败的树叶，层层叠叠的覆盖着，长年累月的腐土滋生了一种果子。

    闹闹说这种果子非常苦，还有一股馊味，但是含着它就能顺利的进入山中。

    山中刚下了一场雨，阿灼背着筐子在树根底下找了很多松茸。这玩意在她生活的现代可是个好东西，一个就能卖出天价。

    下过雨后的山路并不好走，它们藏得很隐蔽，要拨开树根底下的叶子才能发现。这松茸菌肉白嫩肥厚，质地细密，散发着浓郁的特殊香气。

    但是在浔北这个东西并不广为人知，也卖不出价格。她留了一部分给沈星河熬汤喝，剩下的全部剁碎参进肉馅里做了小笼包。坦白说一个一文钱她都觉得亏了，这要是搁在现代不知道卖出多少天价呢

    但是闹闹也说了那山中这种菌子有很多，每次下过雨就会冒出来。她想想也就不心疼了，食物嘛本质就是给人吃的，只要吃的人开心就成了。

    那大娘临走前还多要了一碗豆浆装进水囊里说要带着路上喝，阿灼也答应了，给她装满了。大娘直夸她会做人，“你们是两口子吧人长得俊，事情做得也漂亮我还从来没有吃过这么好吃的包子呢等下回我儿回来我们再过来吃”

    李柳盯着母子俩远去的背影发呆，阿灼听到了她的心声，“若是我的两个孩子也能去书院读书就好了。”

    穷困人家里要想改变命运，从此不再面朝黄土背朝天，那读书就是唯一的出路。但是浔北的条件太差了，除了城中有一个书院，其他镇上能有个私塾就不错了。

    阿灼有几分意外。李柳是个软弱的女人，但目光却看得长远。两孩子养大不是问题，但总不能日后也一直窝在村子里成为一个庄稼汉或者一个猎户。

    要想出人头地，唯有读书才是出路。

    “阿灼姑娘，你知道去书院读书要多少束脩吗”李柳小声询问。

    阿灼也不太清楚，但在京昭的时候她听闻书院都是不便宜的。就说最有名的逐鹿，那是当世大儒庄非所创办的，大魏朝中三品以上的官员大都出自于此，里头一年的束脩便是一百两。

    看似很多，但里头授课的各个老师都是出自名门大家，若是能听到他们一句教导已经是赚到了。

    而且能进逐鹿的学子家中并不差钱。区区一百两，对他们而言实在不算什么。

    “我也不知道，不过应该不会便宜。”阿灼说完以后李柳的眼神瞬间黯淡下去，一个孩子的束脩尚且都是问题，更别说两个孩子了。

    无论如何我总要想法子让大牛同二牛都读书

    “总会有法子的，慢慢来就是了。”阿灼拍拍她。

    午时还未到的时候他们茶寮的早膳已经全部卖完了，阿灼粗略的算了一下钱，刨去本钱，今早进账足有三百文钱呢

    “这还只是只收了一半的钱，以后肯定还要多”寇氏是真心为她开心的。原先怕她这生意做不下去，现在第一天开张就这么顺利，想必日后也不会太艰难了。

    阿灼数了六十文分给寇氏同李柳，“今日叫你们辛苦了。”

    她们俩哪里肯要，“这实在太多了，不能要阿灼你快收回去”

    她索性一人手里塞了一把，“今日第一天开门，图个好彩头。日后可不一定就有了好了，别跟我客气啦”早膳都卖完了，下午就不需要她们耗在这里了，阿灼把剩下的一点豆浆给她们装了一水囊，催促她们趁现在还没到最热的时候赶紧回去。

    沈星河坐在台阶上，挠着平安的下巴，闹闹则是趴在另一头打瞌睡。阿灼走过去轻轻踢他的脚，“想吃点什么吗”

    选用上好的里脊肉切成3毫米左右的薄片，用少量的盐同黄酒腌制一会。把大葱。胡萝卜。香菜切丝备用。找一个小碗加入淀粉，加入清水搅拌均匀后静待十分钟，等淀粉泡透将上层的清水倒掉，留下下面的淀粉浆备用。

    把腌好的里脊肉同淀粉浆充分搅拌，保证每一片肉片都能挂满淀粉浆。起锅下油，待油热至七成后转小火下入肉片，肉片要炸两遍，表面成了金黄色即可。另外取一个干净的碗，加入半勺盐、小半碗米醋、两勺白糖搅拌成了汁。这时候锅底还剩一点油，把调好的料汁倒进去慢慢搅拌至粘稠状。

    再把切好的配菜全倒进去翻炒断生，最后把炸好的肉片下锅迅速翻炒挂汁，这样一道锅包肉就完成了。

    口气里有酸酸甜甜的香气飘来，沈星河抽抽鼻子，

    阿灼把筷子递给他，“尝尝看。”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗