“什么，你要邀请叶枫当主厨，那我怎么办”

    满汉全席大酒店，一位厨师脱下了白色的帽子，对自己的老板争辩道。

    “你还能怎么办直接给叶枫打下手呗，看叶枫需要什么，你去准备准备。”

    这么一说，这位厨师的脸上，尽是不满之色。

    “苏正臣老总，我的厨艺也不算差，为何就要让叶枫取代我，我做错什么了”

    “我在咱们满汉全席大酒店，工作这么多年了，没有功劳，也有苦劳吧。”

    “怎么能说换就换呢。”

    苏正臣放下了电话。

    刚刚这一通电话，正是拨给陈清竹的，只要陈清竹邀请到了叶枫，那么，他的心里也有谱了。

    苏正臣笑了笑，挂断电话后，严肃的看着面前的主厨。

    一个厨师而已。

    跟他讲什么情面。

    “你知不知道，在咱们酒店订做满汉全席大宴的，究竟是什么人。”

    “那位可是爱新觉罗皇室，体内流淌着皇室的血脉，人家就想品尝一下祖上吃过的满汉全席大宴。”

    “相传，只有在皇室招待贵宾的时候，御厨们才会上这道大宴，它融合了满族菜系和汉族菜系的特殊风味，实乃种花文明的瑰宝。”

    “咱们可得罪不起爱新觉罗皇室，更得罪不起爱新觉罗皇室背后的神秘人，我心意已决，就这么定了。”

    一个厨师，还想跟他讨价还价。

    在商人眼里，不过是挣钱的工具罢了。

    听到这里，这位厨师的脸上，尽是不甘。

    但苏正臣老总的心意已定，他也不好多说什么。

    叶枫

    这位厨师记住了这么名字。

    恨得牙痒痒。

    主厨的工作，乃是他的饭碗，若是让叶枫进入了满汉全席大酒店，以后他的位置又在哪里。

    “他不就是会做一份蛋炒饭吗跟满汉全席大宴差远了，蛋炒饭多简单，是个人就会做。”

    “满汉全席大宴就不同了，扒、炸、炒、熘、烧，烤，还有刀工和摆盘，每一项工艺都要做到极致。”

    “一个仅仅会做蛋炒饭的厨师，怎么可能同时学会这么多的手艺，而又达到巅峰呢。”

    “据史料里记载，满汉全席大宴也根本不是一个人能完成的，需要多名宫廷御厨倾力合作，才能勉强完成。”

    啪

    这位厨师一刀砍在面前的砧板上，以此发泄着心中的不满，眼睛里布满血丝，右手握紧了刀把。

    “徐昌盛，外面的客人，要一份清炒菠菜。”

    传菜员吆喝道。

    “知道了。”

    这名主厨，叫做徐昌盛，来到满汉全席大酒店，十多年有余了，现年三十五岁，上有老下有小。

    所以说，主厨的工作，对于他来说，非常重要，要养孩子，要还房贷，还车贷，工资根本不够花。

    当苏正臣老总和传菜员都离开后，厨房里的几位荷台、白案、水择，这才敢走过来。

    他们纷纷叹息。

    “就算叶枫真的取代了你，那又怎样到时候，咱们哥几个不配合，他还能拿咱们怎么着。”

    “就是，这么多年的交情了，我们会站在你的这一边的。”

    “那个叫做叶枫的，也不过就是会做一份蛋炒饭罢了，他还能煎炸炒烹煮烤，样样俱全”

    在这厨房里的几位主厨看来，民间所谓的神厨，也就是在制作蛋炒饭上，花了些功夫而已。

    真要摆上了台面，让叶枫用萝卜雕刻一条龙，或者一只凤凰，他直接萎了。

    蛋炒饭多容易啊，在锅里放一些油，米饭，鸡蛋，一些佐料便成了，连刀都不用动。

    “我觉得吧，徐主厨，你跟叶枫根本不在一个水平线上的。”

    “你可以刁难一下叶枫嘛，让叶枫知难而退，你也能继续当主厨。”

    “就拿最简单的刀工来说，做任何菜，都需要刀工，你跟叶枫比一比，雕刻一对龙凤，谁能做到。”

    徐昌盛点了点头。

    旁边的这位荷台，说得有道理。

    满汉全席大宴，是十分注重刀工的，刀工也是一个厨师最基本的入门功夫。

    就拿蛋炒饭来说，完全不需要刀工，连当一个厨师入门的资格都没有。

    好的厨师，单单切上一个土豆丝，就能切出十八种花样来。

    而真正优秀的厨师，已经脱离了厨师的范畴，更像是一名雕刻家。他们能把萝卜绣成花，还懂得各种蔬菜，肉类的颜色搭配。

    真正顶尖的厨师，不仅知道如何会做，还能知道如何原材料的搭配。

    有些食物，处理的不好，是会中毒的，像鲜美的河豚，可口的豆浆，食物与食物之间，还存在着相生相克的关系。

    叶枫懂得这些吗

    他只会做蛋炒饭啊。

    徐昌盛主厨的眼里，绽放出前所未有的光芒。

    就跟叶枫比试刀工

    若连刀工都不如他，又怎能取代他

    徐主厨泛起一丝冷冷的笑意。

    “别的我不敢说，在整个帝都，论起刀工，我称第二，没人敢称第一。”

    “尖刀，弯刀，大砍刀，漏眼刀，纹理刀，没有我不会的。”

    “我能雕出一对龙凤，在豆芽里穿肉，他叶枫，一个只会做蛋炒饭，连刀都没用过的厨师，还怎么跟我比”

    徐主厨想了想，走了出去，跟苏正臣老总表达了自己的意思。

    苏老板觉得，客人点名是要做满汉全席大宴，并不是蛋炒饭，对于叶枫的刀工，他也是抱着怀疑态度。

    于是，苏正臣再次给陈清竹拨打了一通电话，告知叶枫需要比一比刀工，才能决定是否录用。

    刀工，是一切料理的基础。

    徐主厨看着老板拨打电话，抱着双臂，胸有成竹，一副瞧不起任何人的模样。

    清竹出租屋。

    叶枫和陈清竹把二老安排在了三楼。

    下楼之后，电话又响，陈清竹拧着眉头，告知了叶枫自己老板的意思。

    “枫枫，你会使用刀吗”

    “徐昌盛可是五星级酒店的主厨，他能把萝卜雕出花来，你能吗”

    “实在不行，咱就不接这单了，专注做蛋炒饭，一样能成材。”

    叶枫从陈清竹那里得知，订做满汉全席大宴的人，是一个皇室的后裔。

    像这种大人物，不正是自己的目标客户吗通过满汉全席大酒店，结识到各种富贵人物，以后好自己开店。

    “告诉徐昌盛，让他洗白白，到时候，我的刀，剃了他的毛。”

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