正文 第42章 腊汁儿肉,霍衡得医治
作品:《别慌,带爹娘穿越古代后,用美食馋哭反派!》 顾眠笑盈盈的走进,重复了一句“十二两”
周氏一时之间头晕眼花,指着那对夫妻“不管我的事,是他们先来惹我的。”
顾眠皮笑肉不笑的看着周氏“明明就是你自私自利不顾邻居的感受,大半夜还哭的吵人。现在张口就推脱,完全不知道自己错了。再扣一两银子,十一两。”
周氏气得牙齿都要咬碎,可是她的命脉在顾眠的手里,又不敢大骂。
“不好意思,这个老太太有问题,我现在说了她之后,她就不会闹事儿了。”顾眠看着周氏不服还要憋着,倒是觉得不错。
小夫妻上下打量着顾眠“你是她孙女你跟李祺承”
如果真的是,那他们可不敢惹。
顾眠摇摇头“我不是。”
开什么玩笑,周氏说她已经是李祺承的人了,那不就是说她早就跟李祺承上过床
疯了才会承认
而且这周老太的嘴巴,也真是应该好好教教了
小夫妻觉得顾眠这样板正的人,也不像是周氏的孙女,说了两句,这就离开了。
顾眠道“我来你这里,是借用一下你的灶台,用了之后,我都会给你一顿饭。”
周氏哼了一声,直接进去。
顾眠叫顾青黛端来了肉,进了厨房,开始熬煮。
“什么时候能弄好”顾青黛看着周老太已经把屋子门砸起来,不出来了。
“为什么你做的肉跟我之前吃过的那些卤肉都不一样”
顾眠道“腊汁肉跟卤肉不一样,腊汁肉需要加中药跟香料,小火焖炖。等到肉软烂时,药材跟香料的香味也会融入进去。”
顾青黛嘀咕“怪不得肉夹馍这么好吃。”
大晚上的,周氏闻着肉香,辗转反侧,怎么都睡不着。
做好了之后,顾眠端着肉就走了,还顺便给周氏留了两块。
回去之后,看着一盆的腊汁肉问“可不可以吃一块”
“不可以。”顾眠淡淡道。
顾青黛不乐意了“这么一大盆,吃一点又不会怎么样。那我睡觉去好了,省的馋。”
她是真的又累又困又馋。
顾眠却道“还是不可以。”
“睡觉也不让睡,顾眠,你这就过分了”顾青黛来了点脾气。
如今万籁俱寂,夜猫子都出来活动了。
顾眠听着打更,知道煨煮的底汤好了,把瓮从炉子上面端起来。
“你不是很想知道我们当初怎么救你的吗我跟爹娘就是这么日日夜夜的熬。现在叫你体验一晚上,你就嫌累了。白天你还吃里扒外想要去找周老太去呢。”
顾眠是打定主意要松一松顾青黛的懒骨头,而且叫她知道,挣钱是有多辛苦。
顾青黛听顾眠说的振振有词,她都反驳不了“行行行,你说的对我现在要做什么”
“烧火。”
顾眠把腊汁肉端出去,防止串味,这就要开始做佛跳墙的第二步了。
“青黛,你去拿纸笔来,我说你记录。”
有了帮手,顾眠明显快多了。
“把食材分成两部分,你来看着自己记录,不要写错。”
“第一部分的食材放好之后,把底汤倒出来,汤渣不用。把汤到入第一部分的瓮里,荷叶封口,开始煨到明天晚上。”
弄好了之后,天已经黑的伸手不见五指了。
两人收拾了一下,这才去睡觉。
顾眠睡的不安稳,还要时不时的起来照看火候。
翌日,薄雾笼罩着蓬莱小镇,天还没有亮开。
顾眠这就把顾青黛叫起来,开始准备出摊了。
顾青黛搬着东西去外面,打开门,就见到站在门口的薛神医“顾眠,薛神医来了”
顾眠还在准备着她跟顾青黛早上的吃食,听见动静,擦着手上的油,笑着出来“原来是薛神医啊,怎么来的这样早”
“我是来施针的。”薛神医总不至于说自己跟狗子一样,闻着香味过来看看,结果就停在了她们门口,被撞了个正着。
“快请”顾眠很聪明的没有去纠结之前薛神医说正午施针的说法。
他进来之后,还嫌弃的看了一眼顾眠的手“一手的油腻,你们不用进去了,我去就行了。对了,给收拾干净了吧”
“嗯,薛神医请吧。”顾眠倒是不计较。
倒是顾青黛,忍不住对着薛神医翻了个白眼,等着他进屋,才道“就没有见过这么矫情的大夫。”
顾眠冲着顾青黛做了一个“嘘”的手势“做个肉夹馍吃,这次的肉夹馍我特意改良了一下,比之前的还好吃。吃完了之后,薛神医也给霍衡看完了。到时候,就可以去摆摊了。”
顾青黛咽了咽口水,答应的干脆“那行”
她快步跟在顾眠的身后,这就一起进了厨房。
顾眠把外皮酥脆的馍切了个口子,用勺子捞出一块炖煮耙烂的红棕色五花肉方块。
放在砧板上,那肥肉跟瘦肉粘连,还颤动了两下,棕红色的腊汁在肉上流淌,几刀下去,那腊汁儿就跟肉糜混合在了一起。
看着胶糯咸香,油亮发光。
顾青黛在一旁吸口水“再给我多加点肉”
顾眠哭笑不得,但是也满足她。
将热气腾腾的肉糜夹杂着黄瓜丁往馍里面一塞,在加一勺熬煮的浓稠喷香,混合着药材味道的腊汁
“成了”
顾青黛接过肉夹馍,狠狠咬了一口。
酥脆的馍一口下去就掉渣,里面的肉糜很多,从两边冒了出来,肉汁也流了出来。
仔细的咀嚼,肥肉香糯,胶质浓厚。瘦肉充分的吸收了药材跟香料的味道,两者结合的天衣无缝。
再加上还能吃到的黄瓜粒,增加了清香,更是叫人恨不得以头抢地。
“呜呜呜”好好吃
顾眠有做了三个“你拿去给周老太,另外两个,一个我吃,一个给薛神医。”
顾眠才吃完,薛神医就出来了。
薛神医闻着顾眠身上的肉香,忍不住咽了咽口水,转过脸屏住气道“你们记得经常刺激刺激他,给他喝药。今天的施针就这样,老夫走了。”
顾眠急忙拦住“薛神医你等一下,这个给你,很干净。”
薛神医看着手上的油纸袋子,嫌弃的想要马上扔掉。
顾青黛这会儿刚好进来,嘬着手指头道“这是肉夹馍,我们现在卖八文钱一个呢,可好吃了”
薛神医原本就看不上顾眠,觉得她小小年纪勾搭沈庭柏。
她给的吃食,他更是不会吃一口
碍于情面,薛神医还是做样子道“嗯,好。”
出去之后,薛神医正准备找个地方扔了肉夹馍。
刚抬起手,就听见馍咔嚓咔嚓作响,他忍不住凑近看看,那肉香一个劲儿的往鼻子里面钻,看着汤汁浓厚,外边酥脆,想必一定很好吃。
薛神医微微咽了咽口水,咬咬牙,直接找了个地方扔了出去。
“老夫才不吃这种脏东西”
看着手上的汤汁,薛神医凑近闻了闻,那股肉香带着药草的味道,尤其勾魂。
他下意识的想要舔舔手指头,看着是什么味道 ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗